许多想瘦身的人士都心存困惑，全麦面包是否会让人发胖，众所周知，全麦面包的卡路里含量并不低，那么它真的有助于减肥吗？单片全麦面包具体含有多少卡路里呢？接下来就由小编为大家详细讲解全麦面包的卡路里情况。
全麦面包
全麦面包是用完整麦粒磨成的面粉烤制的食品，它不同于只用精制面粉制作的普通面包，精制面粉是去除了麸皮和麦胚的麦粒磨成的，全麦面粉则保留了这些部分，颜色比普通面包要深，呈微褐色，麦麸颗粒清晰可见，组织较为粗糙，但散发着独特的麦香。因为它含有大量粗纤维、维生素E及锌、钾等矿物质，营养价值超过白面包，在国外广受欢迎，B族维生素含量高，所以微生物容易滋生，导致它比一般面包更易发霉变质。
部分饼屋为压缩开支，常会制作仿冒全麦面包，首先在白面中掺入焦糖或糖浆，借助烘烤时的高温产生的“焦糖化”反应，让烤好的面包呈现自然的浅棕色，视觉上仿若“全麦面包”。这种面包的辨别方式在于，它的切面较为致密，稍微品尝就能发现其真伪。还有一种做法是在精制面粉中掺入谷芽和麸糠，制成的面包在外观和咀嚼体验上类似全麦制品，虽然口中能感受到些许颗粒感，但这种感觉不同于麦粒带来的充实感。
颜色呈现褐色，不一定代表产品是全麦面包。部分商家为了促进销售，会采用白面粉制作面包，再掺入微量焦糖色素使其呈现深色，表面看似深沉，实质上还是白面包。全麦面包的口感相对粗糙。除了全麦面包，含有多种谷物成分的杂粮面包，例如燕麦面包、黑麦面包、豆类面包等，同样富含丰富的膳食纤维。
全麦面中富含B族维生素，有助于缓解疲劳感，对于腰部和背部的疼痛能够起到一定的舒缓作用，同时也能改善消化系统的功能，对于脚气病和癞皮病等疾病有一定的预防作用，并且对多种皮肤问题也有辅助治疗的效果。
含有丰富的粗纤维，全麦面包对便秘有一定的食疗作用。
全麦面包的热量值
热量每100克为246卡路里。单张全麦面包重36.0克，内含热量89卡路里，需步行61.4分钟才能将之消耗。每100克该食品中，脂肪含量为1.00克，核黄素含量为0.01克，钠含量为457.00毫克，锌含量为0.49毫克，磷含量为88.00毫克，蛋白质含量为8.50克，铁含量为1.50克。
全麦面包系由未剔除麸皮及麦胚的全麦面粉制成，与仅用精制面粉（麦粒去除麸皮及富含营养的麦糠层后研磨所得）制作的普通面包形成对比，后者营养保留不全面。节食期间连续两天，第三或第四天恢复正常饮食，如此循环往复。
第一天：苹果两斤(五六个左右，多不能超过七个)。
全天仅能食用苹果，不可饮水，不可饮用酸奶，不可摄入任何食物！只允许吃苹果。吃苹果时，务必先将苹果清洗干净，随后缓慢地，一小口一小口地进食。
第二天：先准备好酸奶或脱脂牛奶，总量不超过四斤，然后将其平均分成六七份，每份单独饮用，一次喝一份。全天仅摄入牛奶，禁止食用任何其他食物。即便是水也不能饮用。感到口渴时，只能通过喝牛奶来缓解。也可以同时饮用牛奶和酸奶，但必须严格控制各自的分量。如果坚持这样做，两天后体重会减轻三到五斤。
苹果少量进食能够减轻饥饿感，持续两日不饮水，再于次日饮用酸奶，可有效抑制水分摄取，导致体重迅速下降。若已达成目标体重，可重复此方法，方为真正的苹果牛奶瘦身之道。期间须禁止饮水，且苹果与牛奶不可混合食用，务必分开单独摄入，方能见效。每次仅限两日，实施起来较为简便，不易引发暴食行为。
这个苹果牛奶减肥法源自医学杂志，具备一定的科学基础。不能喝水，是因为在减肥期间如果摄入水分，身体会优先消耗这些水分，而不是体内的水分。苹果日主要减掉的是身体的水分，到了牛奶日，水分基本消耗殆尽，就开始燃烧脂肪。因此，牛奶日非常关键，不能喝水，也不能吃东西。反复尝试几次，体重必然能够减轻。而且能够切实地减少身体里的脂肪。可以将这种方法安排在周末进行，作为清理肠道和减轻体重的有效途径。
吃全麦面包会增肥吗
全麦面虽然吃起来比较扎嘴，不过味道很甜，而且身体很需要，所以很多人都很乐意品尝。不过也有不少人害怕吃太多全麦面包会让身体变胖。那么到底吃全麦面包会不会让人发胖呢？现在就为大家说明吃全麦面包的相关问题，让大家在品味美食的时候，也能吃得安心自在。
吃全麦面包会胖吗
全麦面包是用完整麦粒磨制而成的食品，不同于采用精制面粉加工的普通面包。这种面包含有麸皮和麦胚，而普通面包则去除了这些部分。它富含小麦麸皮，其中主要成分是膳食纤维，同时还含有一定量的矿物质和多种维生素。尤其值得指出的是，B族维生素的含量在这类面包中特别丰富。
从瘦身的角度而言，食用全麦面包不会导致发胖。由于同等重量的全麦面包与普通面包对比，全麦面包的膳食纤维含量更为丰富，膳食纤维不会被身体消化，反而能帮助清除肠道内的废物，提升饱腹程度，有助于控制体重，并且能够预防肥胖问题。
全麦面包不会导致体重增加，它还可以作为减重期间可以吃的食物之一。不过，想要瘦身的话，面包的摄入量需要控制，由于在制作面包时通常会加入植物油、黄油、起酥油、人造奶油等成分，过量食用对减肥没有益处。
小贴士：怎么辨别全麦面包
全麦面包的颜色是浅褐或浅咖啡，表面能看到许多麦麸颗粒，触感比较粗糙，断面处的孔隙也很清晰，散发出很足的麦香，吃起来感觉有些干涩，并且能咬到没有完全粉碎的麦粒。