增加肌肉和体重能够适当吃一些全麦面包，还有黑麦面包，以及荞麦面包，再比如紫薯面包，或者杂粮面包这类全谷物面包，不过食物本身并没有治疗功效，如果确实需要增加肌肉和体重，最好向营养师或者医生寻求帮助，让他们帮你制定一个合理的饮食方案。
1.全麦面包
全麦面包采用全麦粉制作而成，内含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助改善消化功能，并有助于维持血糖稳定。经常食用可以提供持续稳定的能量供应，有利于肌肉的修复和发育。这种食品特别适合那些需要迅速补充体力的人。
2.黑麦面包
黑麦面富含膳食纤维与B族维生素，有助于提升饱腹感，还能改善肠道功能。它有助于维持身体正常的新陈代谢，对肌肉增长和体重增加有正面作用。这种食物适合作为低热量饮食的一部分。
3.荞麦面包
荞麦面包主要采用荞麦粉制成，内含丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种微量成分，能够帮助调节血脂和血压水平。这种面包能为身体补充必需的营养元素，对控制体重和改善体型有积极作用。它特别适合那些希望降低身体脂肪比例的人士。
4.紫薯面包
紫薯面包采用紫薯加工而成，这种食材里含有花青素，这种物质能够抵抗氧化，可以消除体内有害物质，有助于减缓身体老化过程，吃一些对身体有好处，不过不可以吃得太多，以免引起血糖出现不稳定的情况。
5.杂粮面包
这种面包采用多种谷物混合加工而成，包含燕麦、玉米等成分，含有丰富多样的碳水化合物和适量脂肪，能够供给身体持续的动力，同时有助于消化系统的正常工作。它是一种很好的增肌增重食品，能够在运动结束后辅助肌肉的恢复和增长。运动人士日常食用非常合适。
应当搭配其他食物食用，不要偏重某类食物，要注重营养全面。还要留意控制每天摄入的总能量，再结合经常性的力量锻炼，这样才能实现理想的肌肉增长和体重增加。