“网红”蛋糕质量咋样？
来看10款“网红”蛋糕
比较试验结果
深圳市福田区消委会与宝安区消委会合作进行的比较试验，选用了十款蛋糕进行检测，这些蛋糕分别由幸福西饼、壹点壹客、黑池、时刻陪你、申时一茶、面包新语、美时每客、奈雪的茶以及昂司这十个品牌提供。
10款蛋糕卫生
情况没问题
蛋糕中的致病微生物检测结果显示，依据广东省食品安全地方标准DBS 44/006-2016《非预包装即食食品微生物限量》所规定的微生物限量指标，金黄色葡萄球菌和沙门氏菌这两种致病菌在所检测的10款蛋糕中均未发现，评定结果令人满意。
重金属污染物-铅：全部符合国家标准限量要求。
着色剂：10款蛋糕着色剂检测中，均符合国家标准限量要求。
新鲜程度：这十种蛋糕的酸价和过氧化值均远小于国家规定的限量标准，品质新鲜。
7款蛋糕样品糖含量高
3款高脂
依据香港特别行政区政府食物安全中心提供的说明：每100克食物中含糖量若达到15克以上，即判定为糖分偏高；每100克食物含有总脂肪量在20克以上，则可归类为高脂食品。
这次检测的十种蛋糕里，有七成含糖量偏高，其中含糖量最突出的为“面包新语-嘿！凤梨”，达到每百克20.8克，含糖量最少的为“申时一茶-小樽之歌·日式牛乳草莓蛋糕”，仅为每百克13.9克。
蛋糕糖含量
《中国居民膳食指南（2016）》提出要限制糖的添加量，每日摄入量不应超过50克，更理想的情况是控制在25克以下。
每份蛋糕重115克，相当于两磅蛋糕的八分之一，每人都吃一份，十款蛋糕平均含糖19.5克。若每人每天吃1.5份蛋糕，糖分摄入量就会超过25克。
10款“网红”蛋糕中
脂肪含量如何呢？
这十种蛋糕每百克含有的脂肪量在十点二克到二十一点七克之间，其中有三款蛋糕的脂肪含量已经属于高脂食品的范畴，具体是
-小猪佩奇一家亲
申时一茶-小樽之歌·日式牛乳草莓蛋糕
美时每客-榴莲满满
世界卫生组织与联合国粮食及农业组织指出，每日脂肪摄取量不该超过每日能量摄入的三成，以每日获取两千卡路里为例，脂肪摄入量需控制在六十七克以下。
如果一天内吃了115克的蛋糕，其中脂肪含量最高的那种，大约会占据每日推荐脂肪摄入总量的百分之三十七。
吃一块蛋糕
慢跑42分钟才能消耗
反式脂肪并非人体必需的脂质，对健康不利，过量摄取会带来潜在风险，可能提升血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）水平，并降低高密度脂蛋白胆固醇（即“好胆固醇”）水平，使人更容易发胖，同时增大患心血管疾病的机会。
《中国居民膳食指南（2016）》提倡，每天反式脂肪的摄取量要控制住，别超过两克。
10款蛋糕反式脂肪酸含量为
0.11g/100g至0.58g/100g
含量最突出的产品为黑池-桃之妖妖·招郎蛋糕，每100克含有0.58克该物质，单吃一份115克的蛋糕，就会吸收0.67克反式脂肪酸，这个数值大约占到每日建议摄入反式脂肪总量两克的百分之三十三。
反式脂肪酸含量
那么问题来了
吃一块蛋糕要运动多久
才能消耗掉？
每人体重每分钟慢跑可消耗7.1卡路里，若每次食用115克蛋糕，需对应运动时长来抵消热量，以10种蛋糕为例，计算得出每115克平均热量值，由此推算出吃完单块蛋糕，平均需慢跑42分钟才能将摄入能量完全燃烧掉。
蛋糕能量及运动量换算
蛋糕甜品虽美味
但也别贪吃哦