三明治是忙碌的工作日子中最常见的食物，能够迅速解决我们的用餐需求。不过，千万别以为三明治真的非常简单，面包和馅料的组合其实有很多细节需要注意，制作出一份美味的三明治同样需要花费不少心思。
两片面包之间放入了各种填充物，面包表面可以涂抹黄油或蛋黄酱，填充物多为肉类或奶酪，有时还会添加生菜，我们日常所见的三明治大多具备这些特征。
其实三明治的样式相当丰富，例如在英国，具有标志性的有BLT，这包含培根、生菜和西红柿，通常还要搭配蛋黄酱，还有庄稼汉，它源自农场工人的传统做法，里面放有切达奶酪、泡菜和沙拉酱，此外还有金枪鱼和鸡蛋三明治等等，这些都很受欢迎，主要是因为三明治食用起来简单迅速，并且味道十分宜人。传闻英伦每年要消耗两千八百亿个面包夹，其国民总数大约是六百万人，尽管当前三明治已是平民化食物，但早年间仅限于少数人品尝。
为了快捷而诞生
1762年，某个词汇初次记录于英国历史学家爱德华?吉本斯的日记之中，他当时记述自己目睹国内最富有之人，正将一块微小的冷藏肉夹在面包之间食用，对此他感到颇为不妥。
当时桑威奇伯爵四世对赌博沉迷不已，身为富有的贵族，他掌握着大片领地和部分政治权力，经常为了在牌桌上多待些时间而忽略用餐，但饥饿感又时常困扰着他，于是他寻求一个兼顾赌博与进食的方案，最终决定让赌博场所的厨师制作夹有牛肉的面包给他食用，这样就能腾出一只手继续玩牌，同时避免吃东西时弄脏双手。其他人看到他这么吃法也都默默跟风，于是三明治就这么诞生了。
据说桑威奇伯爵因此招致诸多麻烦，他显然不乐意以自己的爵位作为食品的名称，他的伯爵领地名称源自英国肯特郡的三明治村，这个名称的由来与古英语有关，意为“遍地是沙的境地”。
如今三明治已变得极为重要，有位英国人接受访问时被问及，要是这世上没了三明治会怎样，他沉思片刻，坦言那太可怕了，难以想象。
面包及馅料的共鸣
如今三明治早已不是简陋的“赌博会所食物”，成百上千种的三明治里，精致美味的种类数不胜数，它最大的迷惑性在于看起来制作非常简单，只需要面包、馅料，然后就能食用，但实际上要做好却需要花费不少心思，不仅需要关注各种食材之间的口感搭配，更关键的是馅料和面包之间必须高度协调，吃三明治选错面包就是最糟糕的体验。
1、蛋卷及白面包
这种面包质地柔软，口感极佳，非常适合做三明治，因为它非常容易塑形，是制作三明治的经典食材之一，而法国的同类产品——奶油面包，同样非常适合制作三明治，如果搭配一些略带甜味的坚果酱或者巧克力酱，再配上火腿、龙虾沙拉等，就能形成一种独特的甜中带咸的风味。
2、面包卷及厚切面包片
像让儿童搬运沉重包裹似的，在三明治的薄底上堆砌过多配料，会产生明显的不协调感，过度填充的三明治，观感会显得有些悲惨，因此当夹馅丰盛，或者含有肉丸、洋葱牛肉等含水分多的食材时，适宜搭配厚实的面包片，比如蒜香烤面包，或者直接将食材卷入面包中。
3、法棍
法棍用途广泛，既可直接作为正餐食用，或搭配布里干酪享用，亦可切片，夹入金枪鱼等馅料，制成精致美味的小三明治，在聚会或喜庆活动中备受青睐，此外，加入冰淇淋也别有风味。
4、脆饼
这种点心在不少商场有售，究竟算不算三明治的配料尚有不同看法，但它比一般面饼更结实，里面夹多少料都不易变形。
5、全麦面包
一份活力十足且营养均衡的三明治，能够让你的精力从清晨持续到傍晚，搭配全麦面包的食材包括鹰嘴豆、叶类青菜、豆芽等，可以试着将它们与豆腐搭配，效果相当不错。
6、酸面包
这种面包能极好地展现凹陷部分的特质和风味，完全不会抢夺其他食材的注意力。酸面包的软硬程度恰到好处，与各种馅料的搭配都十分和谐，因此是三明治最常用的选择，同时它也在三明治的领域里探索新的可能性，例如涂抹巧克力酱或枫糖浆，从而走向甜食的方向。
这两种三明治请收下
先生拿来两种三明治，第一种是工作时的理想伴侣，第二种则是适合周末悠闲品尝的美味佳肴。
一、 乳酪三明治（操作时间：5分钟 难易程度：易）
你需要准备：
2块厚切白面包
布里干酪（约85 g / 3盎司）
一勺蔓越莓酱
几滴香醋以及黄油
把黄油放进锅里慢慢融化，小心火候别太大，先往锅里放两片面包，接着再放上去的干酪。
大约要煎一分半钟，之后把面包放到盘子里，涂上蔓越莓酱，再滴上几滴香醋，一定要趁热食用。
二、 周末牛排三明治（烹饪时间：60分钟 难易程度：一般）
你需要准备：
两片200-250g牛肉
4瓣去皮大蒜
4串百里香
6匙橄榄油
一条椭圆形的酸面包
三个小番茄及几片生菜
别忘了调味汁：
50g小黄瓜及一片红洋葱（切碎）
鹰嘴豆、欧芹及蛋黄酱各一勺
将它们与辣酱油混合
准备食材时，需将肉类、大蒜瓣、百里香枝、橄榄油和适量胡椒粉混合，放入容器中，然后密封保存，置于低温环境下静置过夜。
平底锅倒入橄榄油开始升温，将肉从腌料中取出，置于平底锅中煎制，根据个人喜好决定烹饪程度，务必使肉汁留存下来。
将面包切成可容纳两块牛排的方形，接着将面包沿长度方向切成三等份。接着把锅加热，把每片面包的两面稍微煎成金黄色，倘若油不够，能够再添加一些橄榄油。
将牛排切成薄片，接着从面包底部开始，依次放上生菜叶，酱料，番茄，再铺上一层切好的牛排。继续这个顺序，再重复一遍，最后盖上面包的顶部。
轻轻按压一下做好的三明治，用锋利的刀刃将其切成四块，放到盘子里，就可以慢慢吃了。