海苔肉松蛋糕，味道清新宜人，甜咸风味兼具，多种食材风味相得益彰，是无论怎么品尝都不会觉得单调的糕点之一。
而且海苔、肉松、蛋糕的营养成分还很诱人，做早餐也很不错呢！
用料
五个鸡蛋，四十克糖，三十五克玉米油，五十克牛奶，六十克面粉，适量的沙拉酱，适量的肉松，两张海苔
步骤：
1、把牛奶和玉米油倒入一个大碗里，充分搅拌均匀至颜色变白；
2、把面粉筛入大碗中，搅拌混合均匀，直到全部搅成面糊；
蛋清和蛋白要分开处理，蛋黄需要加入到面糊里面，然后采用类似Z字形的方式去搅拌它们，持续这样做，直到面糊变得非常均匀，并且看不到任何小颗粒。
用工具搅动使蛋清变得蓬松，甜料分三次加入其中，继续搅动直至工具悬空时顶部呈轻微下垂的弧形即可，可以事先将其置于低温环境中保存，或者搅动时在容器下方放置一盆凉水，这些方法都能促进蛋清的搅打过程
蛋白搅打到位之后，取其中一部分蛋白，加入到蛋黄混合物中，借助刮刀进行上下搅拌，切记不可画圈搅拌，以免面粉变得僵硬，影响最终的风味和质感。
混合均匀之后，将调好的面糊倒入剩余的打发好的蛋白中，接着同样地混合均匀。
放入设有烘焙纸的烤盘里，抖掉里面的大气泡，放进已经调整好温度的烤箱，上下火165度烤制大约二十五分钟；各个烤箱的性能不一样，需要依据具体状况来调整温度；
烘烤完成之后将其取出冷却，把底部的那张油纸去掉，再垫上另外一张新的油纸，在蛋糕的表面涂抹沙拉酱，接着撒上肉松，利用擀面杖帮助将蛋糕缓缓地卷成筒状；
在冰箱里放置大约半小时使其固定形状，取出后切成与海苔相仿的尺寸，将海苔均匀涂抹沙拉酱，然后将其缠绕在蛋糕体上，最后按需切成适宜的块状即可享用。
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