日子飞逝，仿佛国庆节刚过去，转眼间就到了圣诞节！这个源自西方的节日，在中国越来越受欢迎。谁会不喜欢一个充满温情和浪漫的节日呢？
孩子们尤其不会放过那个时刻，能够收到许多节日赠品，品尝各式节庆佳肴，怎能不令人向往？
临时制作了麋鹿造型蛋糕。家中缺乏草莓，缺少M豆，便以奶油搭配甜菜根粉充当麋鹿面部，搭配香肠制作嘴巴，虽然不够精致，却颇为讨喜，孩子们都十分喜爱，端上桌后很快就被吃完了。
现在就开始，要告诉大家这款“圣诞麋鹿蛋糕”的制作方法，它非常容易上手，用的是基础小四卷模式，步骤清晰，一看就能掌握。接下来，就让我们来品尝它的美味吧。
【圣诞麋鹿蛋糕】
配料包括妈咪宝焙胚芽面粉三十五克，可可粉五克，鸡蛋四个，细砂糖四十克，玉米油四十克，牛奶四十克，还有淡奶油一百五十克，细砂糖十五克，以及一些黑巧克力。
制作方法：
1.将牛奶倒入一个大碗里，加入玉米油，搅打至乳化状态。
把胚芽面粉，也就是低粉，同可可粉充分掺和，然后倾入一个容器中，用画“z”字形的方式搅拌使它们混合均匀。
鸡蛋分成置于两个洁净无杂质的容器中，蛋白单独置于一处，蛋黄则融入面浆，并充分搅拌混合均匀
4.拌好的面糊，放一边备用。
蛋白质加入少量白醋，借助电动搅拌工具搅动，直至产生细密泡沫，接着分三次逐步添加白糖，持续搅打，直至接近硬质泡沫完成形态。
取三分之一蛋白霜加入面糊中，充分搅拌，接着将搅拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜内，继续搅拌均匀。
7.拌好的面糊，从高处倒入烤盘。轻震几下，去除气泡。
把烤盘放进已经加热的烤箱，温度调到150度，烤制时间持续20分钟。单盘蛋糕卷的容量仅够制作3个麋鹿形象，所以需要烤制两盘蛋糕。采用风炉进行烘烤，这种炉子能够同时加热三层烤盘，既节省时间又减轻劳动强度。当然，如果需要制作更多数量，所有食材的用量也必须相应增加一倍。
烤制完成的蛋糕取下，置于通风处冷却，冷却后覆盖一层纸，翻转至支架上，再小心地剥掉背面的纸。
10.淡奶油加入细砂糖打发。将淡奶油抹到蛋糕卷上。
11.再将蛋糕卷起来，放冰箱冷藏定型。
巧克力切成细碎，用温水化开。放进挤花袋，再在袋口弄个细缝，沿着玻璃边缘描出鹿角图案。等一下放到冰柜里凉一凉。要是想鹿角看起来更苗条，就把挤花袋的口子再剪窄些 呀。我弄出来的样子有点太豪放了呢。
拿下来已经做好的蛋糕卷，分成相等的三个部分，取其中一个，安上麋鹿角，接着用巧克力制作出眼睛和嘴巴的图案。
麋鹿造型甜点制作完成。口感绵密，味道香醇，小朋友非常喜爱。制作过程不复杂，你可以尝试一下。
小贴士：‘
1.食谱分量是一卷的量，如果做两个卷，需要食材翻倍。
把草莓直接扣在嘴上，显得更加红润，视觉效果更佳。用M豆也是同样简单，同样能够提升美观度。