汤种:水100克加高粉20克
面粉总量三百三十克,其中高筋面粉占多数,达到一百八十克,普通面粉五十克,鸡蛋提供四十五克,汤种材料贡献一百一十克,调味用盐两克,添加二十五克白糖,酵母粉两点二克,最后混入二十克黄油进行混合。
表面装饰
葱花,芝麻,蛋液,肉松,沙拉酱
烤箱温度
180度15分钟左右
份量
一个25升烤盘
做法
剩余材料中除黄油外,需先揉搓均匀,接着放入黄油继续操作,直至形成细小颗粒状的质地,这种状态下的面团不会轻易散开。
2,放入一个容器中盖盖发酵
3,发酵至两倍大
4,用手指按下不会轻易反弹。
从容器中取出面团,用手掌将其塑造成圆形,然后放置一边让它休息十分钟,接着用擀面杖把它压成与二十五升烤盘相仿的圆形面皮
6,38度发酵30分钟后,上面扎小眼,涂蛋液。
7,撒葱花和芝麻
8,180度烤15分钟左右取出。
这张图片来自搜狐博客,发布于二零一一年六月八日,网址是。
9,放至微温,翻面,上面涂沙拉酱,洒肉松
10,最边缘处用刀切两刀,但不会断裂,容易卷起。
用擀面杖辅助卷制,持续十分钟使其成型,接着将面包切成块状,在侧面涂抹沙拉酱,再裹上肉松即可享用。两个网址分别指向不同的图片资源,前者位于一个特定的网址下,后者也位于另一个网址下,两者都包含图片文件,并且都带有超链接属性。
寿司面包卷
汤种:水100克加高粉20克
高粉180克,低粉50克,鸡蛋45克,汤种110克,盐2克,白糖25克,酵母2.2克,黄油20克
表面装饰
黄瓜,胡萝卜,肉松,芝麻,蛋液,火腿肠,沙拉酱
烤箱温度
180度15分钟左右
份量
42升烤盘(也可以用25升的,会稍厚一些)
一个
做法
1,所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂。
2,放入一个容器中盖盖发酵
3,发酵至两倍大
4,用手指按下不会轻易反弹。
这张图片来源于一个网站链接,具体网址是,它被展示出来供人查看。
5,取出面团,滚圆,静置10分钟,擀成长的面片
6,上面涂蛋液,扎小眼
烤箱180度开始加热,等上烤架,放在第二层,烤大约15分钟。拿出来之后,把另一面也翻过来让它冷却。冷却后,表面抹上沙拉酱,摆上两根黄瓜条,两根胡萝卜条,还有两根火腿条,撒上一些肉松。
接着用擀面杖辅助将其卷起,保持形状10分钟,然后切成片状享用。(http:\/\/1843.img.pp.sohu\/\/blog\/2011\/6\/8\/21\/1\/6g214.jpg"\t")
飞雪有话说
1,面包卷烤的时候时间不能太长。长了容易表皮干裂。
2,卷的时候,稍温热的时候卷,更容易卷起。
瞧见吗,瞧见吗@新桐33这该是你们当地多少倍的价钱啊。讲起,我们今日下雨杏子两块钱一斤。//@秋宵梦觉:行,就两块钱一斤,芹菜需要半吨,先转一千元到我账户,钱到即发货。@惊鸿一瞥sunny@后知觉1217@给力的白蛋@慧心荷韵@拉面维小维