不论哪个领域,只要专心致志,总会发现里面的有利时机,这是多乐之日王希所强调的。
多乐之日在国内市场取得了良好的成绩。到目前为止,它在北京、上海等许多地方开设了将近一百家自营门店,出售面包、蛋糕、饼干、三明治、咖啡、冰激凌等各式各样的食品。
王希觉得,在中国市场上,烘焙行业的机会比其他领域多得多。
多乐之日
烘焙品归类于主食食品,无论是国内居民还是海外人士,对于面食制品普遍能够接受,而且利用发酵工艺制作的食品对健康有积极作用,比如发酵面包有助于人体消化,因此目标顾客群体比较庞大。另外,当前烘焙领域经营主体较为分散,市场上还没有哪家企业建立起绝对的消费偏好和客户忠诚度,与咖啡以及简餐等商业形态相比,更有可能发展成为行业领先的品牌。
多乐之日
在此背景下,多乐之日进入了加速转变发展阶段。
多乐之日
王希表示,他们正在创建一种新的店铺类型划分方法,在不同地点设立各具特色的商店。他进一步说明,以往对于加盟店和直营店并没有清晰的界限。如今需要依据店铺所在区域以及顾客流动的特质,来优化商品配置和提供的服务种类。他谈到,需要重点打造一个投入少、见效快、管理方便且产出高的理想门店范例,同时借助数字化的系统手段来帮助合作的开业者。
多乐之日
在尝试开设小型加盟店的同时,多乐之日正积极拓展面向企业的业务。
现阶段我们已同数十家顶尖零售商建立了伙伴关系,诸如星巴克、永旺超市等。我们向这些客户供应个性化商品与配套服务,同时借助哗啦啦平台处理订单事务并监控货物配送全过程。
但是,无论是拓展加盟业务,还是运营B2B业务,都必需有稳固且运作顺畅的供应链系统作为后盾。
王希认为,在数字化时代下企业要经历三个阶段:
第一个阶段是满足业务发展;第二个阶段是促进业务发展;
第三个阶段是引领业务发展。
“通过与哗啦啦合作 ,目前多乐之日已进入促进业务发展阶段。他说明,从前端收银、小程序、聚合配送到后端供应链系统、WMS系统、MES系统,这些属于制造执行系统范畴,该系统针对制造企业车间执行层面,是一套生产信息化管理系统,能够优化整个车间制造流程,实时采集生产过程数据,并实施相应的分析和处理,同时与计划层和控制层进行信息沟通,达成企业信息全面集成。
该制造执行系统能够为企业整合诸多管理功能,涵盖制造信息记录、生产计划安排、生产任务调配、物料存储控制、品质监控、人员工作分配以及作业单元设备维护等关键环节。
MES系统的核心宗旨在于提升制造效能,优化产品品质,压缩开支,减少潜在问题,以此强化商业立足点,该系统具体能从多个层面达成这些宗旨:
这种方式有助于领导掌握生产单元的整体运作情形和成果程度,然后依据这些信息进行修正或者提升。