四月份十九号晚上，元祖股份（，SH）公布了自己的二零二零年年度总结报告，这家公司主要靠直营店赚钱，也兼做加盟店。报告里的数字显示，该公司在二零二零年总共拿到了二亿三千零三十万元收入，其中卖蛋糕赚了七亿四千三百万元，比前一年多了百分之二十六点三二；卖中西式糕点礼盒赚了十三亿八千八百万元，比前一年多了百分之三点二四。
《每日经济新闻》的记者发现，2020年元祖股份的毛利率为65.60%，这个比率超过了同行业公司85度C、克莉丝汀（1210，HK）以及桃李面包（，SH）的水平。
今天四月二十日，元祖股份举行二零二零年业绩发布会，有媒体以股东身份打探公司怎样增加高利润率商品的占有率，元祖股份的董事长张秀琬回应称，公司现在正积极宣传元祖梦蛋糕，并且拓展蛋糕的多种用途。
门店营收同比微降，电商营收增长较快
依据元祖股份2020年年度报告，到2020年岁末，该公司在全国范围内总共设立了677个经营网点，其中由公司直接管理的网点有558个，与合作伙伴共同经营的网点为119个，经营网点的总数比上一年增加了29个。从销售渠道分析，元祖股份在实体店面的销售收入大约为15.8亿元，与去年同期相比降低了1.35%；通过网络平台实现的销售收入为6.42亿元，较上一年的增幅达到了46.47%。
元祖股份的总经理张乙涛谈到渠道拓展时指出，由于疫情关系，湖北地区的店铺经营受到了严重冲击，不过自从疫情得到控制，店铺的经营活动便逐步恢复正常，其营收和经营成果也呈现稳定增长的态势。元祖股份的董事会秘书沈慧补充说明，2020年上半年，整体的外部环境对店铺开设的进度造成了一定阻碍，不过公司预计，今后网络销售在整体业务中的比重将会持续扩大。张秀琬也表明，公司不仅重视与线上各大电商平台的协作，还积极开拓私域流量。
从市场角逐层面而言，互联网销售势头迅猛，由此促使众多网络烘焙品牌出现，当中有“幸福西饼”“诺心LE CAKE”等企业。元祖股份方面指出，当前市场占有率的较量已非仅限于实体店铺的范围，整体竞争日趋激烈，各公司必须提升自身核心能力，方能在充分竞争、优胜劣汰的环境中长久立足，并且增强品牌知名度。
另一方面，行业竞争正朝着品牌化方向发展，市场发展已较为成熟，呈现出多元化格局。其中，一些烘焙食品企业采用“中央工厂+零售”的经营方式，专注于西式产品，例如“面包新语”和“85度C”等品牌，主要经营面包、蛋糕等品类；另一些企业则专注于中式产品，比如“杏花楼”和“稻香村”等品牌，主要经营月饼等特色产品。面对这种竞争态势，元祖股份强调，其“元祖食品”品牌以融合中西式产品的创新为核心竞争力。
张秀琬回应询问时说明，企业能保持较优的利润率，关键在于两个原因：一方面，公司产品瞄准高端礼品市场，促进中西点心、蛋糕及应季食品的售卖；另一方面，公司革新了元祖的精细生产机制，调整了操作环节，提升了产品品质，利用了经营上的长处，降低了开支，提升了效率。
另外，最近三年公司各项业务收入构成显示，蛋糕和中西式糕点的销售额持续增长。2020年蛋糕的利润率达到了84.94%，这两类糕点对公司整体收入起着重要作用。公司指出，收入增加是因为蛋糕、糕点礼盒等产品的销售保持稳定，销售价格有轻微提高，同时销售中的折扣得到了有效管理。
新型场景营销斥资5亿尚未盈利
2020年，元祖股份长期股权投资大幅提升，增长了114.90%，达到了5亿元，这一数额占其总资产的比例为19.59%，主要是因为加大了对梦世界置业的投资。
二零二零年一月，元祖股份董事会批准了向关联企业元祖梦世界追加投资两亿八千万元的方案，此次交易结束后，元祖股份对元祖梦世界的股权占比提升至三十点四五%，同时，该公司的实际控制人元祖国际以及关联方元祖投资分别持有二点零八%和六十七点四七%的股份。
元祖股份早前透露，公司对元祖梦世界实施增资，旨在借助该地处在长三角一体化布局、市西软件园建设及虹桥商务区发展中的优越条件，为自身吸引客流，实现客户资源的共享，并促使这些客流转化为企业会员，此举被视为公司着眼于未来的战略性产业投资。
财务报表表明，截至2020年上半年的时段，元祖梦世界的投资收益呈现负数，金额为960万元，到了2020年岁末，投资上的损失扩大到1275万元，而在下半年度，亏损的数额相较于上半年有所减小。在有关业绩的会议场合，有出资人对此项目的盈利能力表示了关注。
根据元祖股份发布的通告，元祖梦世界被设定为专为儿童服务的商业中心，主要面向三岁到十岁的孩子，致力于建设一个激发孩子想象力的学习场所。公司通过向元祖梦世界注入更多资金并开设食品专卖店，能够扩大品牌的知名度，从而帮助公司实施目标明确的营销策略。
这种依靠儿童家庭客户群体来推动消费的“互动式推广”真的能够有效扩大店铺经营范围吗？元祖股份目前还没有给出明确的答案。元祖股份的秘书沈慧透露，由于2020年受到外部环境制约，梦世界未能如期开业。不过现在整体环境已经比较稳定，梦世界已经开始了试运行，2021年春节期间梦世界的访客数量表现相当不错。
每日经济新闻