语言发展期间，“烘焙”与“烘培”这两个词汇，尽管发音存在细微差异，然而在当代汉语里，它们的适用领域和表达意思产生了分别。
首先，从读音上看，“烘焙”读作
hōngbèi
，而“烘培”则读作
hōngpéi
这两个词语读音相似，然而在实际使用时，它们各自担负着不同的职责。
另外，从含义方面来说，“烘烤”这个说法主要是指通过火焰使茶叶、烟叶等物品干燥的步骤，这属于一种比较通行的烹饪说法。而在日常生活中，特别是在一些地方，人们有时也会用“烘培”这个词，但这并不是规范的中文表达，更像是地方性的说法或者个人习惯用语。
干热使物料脱水变硬的过程，在某些地方言里被称为“烘培”，这个过程与“烘焙”颇为相似。但是，“烘培”这个词并没有被正式收录，因此它的应用比较狭窄，主要在个别地方的日常对话中能够听到。
整体而言，“烘焙”与“烘培”虽然发音相似，但在含义上存在明显不同之处。前者更符合规范汉语的用法，后者则主要在某些地方作为方言或常用表达出现。