By 译萱2004
用料做法步骤
利用先前拍摄的照片，将面团原料和酥皮原料分别置入面包机内进行搅拌，直至形成团状，面团需重复操作两次，直至能够拉出薄膜，然后用保鲜膜包裹后静置十五分钟，将材料平均分割成二十份，其中面团部分约重十九克，酥皮部分约重十克，静置十五分钟后进行大小调整，再次静置十五分钟后，将面团收口朝上，压延成细长条状，然后从上往下卷起，用保鲜膜覆盖，静置二十五分钟后再次进行压延和卷制操作，整个过程均需用保鲜膜覆盖，以防止面团表面变干
咸蛋黄，事先用植物油浸泡半小时，然后借助食品加工器将其粉碎，接着与肉松、花生酱相拌，再取二十克为一份，捏成二十个小球，最后妥善放置待用
取一段面皮，用食指在中间位置按一下，然后把两头向中间折叠，压平，擀成圆形，用虎口方法包入馅料，再压扁，可以在垫子上撒上芝麻，最好是让收口朝上压，这样不容易馅料破裂。在天气较冷的季节，猪油容易变硬，可以把面皮放在加了温水的蒸屉里，注意在蒸屉上铺上保鲜膜，防止面皮被水沾湿。
启动烤箱加热至二百摄氏度，烘烤十分钟之后需要将饼坯翻转过来，继续加热十分钟再翻转，最后再烤十分钟，这样做是为了避免饼皮鼓胀变形。
5、出炉冷却后密封保存，最好三天内吃完。
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