黑森林蛋糕的家常做法：
把30克白糖分成两份，先后加入到新取出的淡奶油中，用打蛋器使其蓬松，再加入两滴香草油。
把樱桃切成两半，去掉里面的核。朗姆酒和糖混合，把切好的樱桃浸在里面。放置二十分钟，让樱桃完全浸透。
将海绵蛋糕分割成三等份，底层蛋糕表面均匀撒入掺有糖分的朗姆酒，接着覆盖一层新鲜制好的奶油，随后在奶油上铺满泡软的樱桃。中间蛋糕层采用同样的方法处理，最后将最顶层的海绵蛋糕盖上去。
4.抹平奶油。把剩下的奶油装进裱花器，挤上造型。
我用小工具一点点刮下巧克力碎，手法不熟练刮不出很圆润的形状，听说用细小的工具效果更佳，刮得我手很酸...唉...
6.洒上巧克力屑
7.摆上樱桃
8.DONE！生日快乐~
黑森林蛋糕的做法2
黑森林蛋糕源自德国，享有盛誉，德语名称为黑森林。这种诱人的甜点结合了樱桃的清冽、奶油的甘甜和樱桃酒的浓郁。它是小编钟爱的甜点之一，接下来将介绍其制作过程。
黑森林蛋糕的食材明细：
黑森林蛋糕的制作步骤：
蛋糕体：将面粉和可可粉过筛3遍。
将蛋黄、油、牛奶、糖混合搅拌至油水充分融合。
分次将粉类倒入搅拌至无颗粒状态。
将蛋白加糖和醋打至硬*发泡。
将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。
再加入剩余2/3的蛋白糊，迅速翻拌均匀。
将混合物倒入8寸的模具中，用力震动几下以震出大气泡。
把模具放进温度调到350华氏度等于180摄氏度的烤箱里，烘烤大约三十五到四十分钟，拿出来之后把它翻过来，等它冷却。
装饰：
把苦甜巧克力放进微波设备里面，用最大功率加热三十秒让它化开，等它不烫手了。不同微波器的性能不一样，能够适当增减时间。
放入*箱凝固后，用勺子刮成薄片。
将樱桃切半，用咖啡酒浸泡一个晚上。
把蛋糕分成两块，或者分成三块也可以，要是樱桃不够的话，就切成两层
将350毫升的鲜奶油加糖打至硬*。
用樱桃泡过的咖啡酒刷在蛋糕上。
涂抹鲜奶油，放上樱桃。
盖上另一片蛋糕。
倒入鲜奶油。
抹平。（由于还要加入巧克力装饰，不需要抹得太平）
将蛋糕移至蛋糕托板上。
用专用工具把巧克力贴在蛋糕表面，注意不能直接用手接触，防止巧克力融化。
剩余的奶油要掺入五十毫升的新鲜奶油，使其变得蓬松坚硬，然后装入挤花袋，在蛋糕体上勾勒出花纹，最后点缀上樱桃即可完成。
开始享受美味！（在天气炎热时，奶油可能会有点溶化）
黑森林蛋糕的制作技巧：
混合奶油和巧克力时必须马上操作，否则巧克力会与*冷的奶油凝结成块，从而破坏奶油的口感。为儿童制作时，煮熟的樱桃可以省略酒精成分。