用料
高筋面粉 250克
牛奶 140克
糖 60克
盐 5克
酵母 4克
黄油 25克
黄油（制板） 120克
糖加进牛奶里，放进微波炉加热三十秒，温度达到四十五度左右，把酵母倒进去，充分搅拌，盖好盖子，静置十分钟，让酵母开始工作。
面粉，倒入先前调配好的液体，掺入盐，拌入黄油，借助和面设备，持续操作四十分钟，直至面团达到充分膨胀的状态。
一发，至两倍大。
短时间内，120克黄油在常温下逐渐松散，装入保鲜袋中，借助擀面杖谨慎塑造成20厘米边长的正方形块状，务必确保厚度一致，避免过度融化。随后将其置于冰箱内保存冷却。
面团经过初步发酵，接着进行人工排气，然后放置一旁休息五分钟。随后将面团压成大约20厘米宽、40厘米长的面片。
取下黄油块，置于面皮之上，将面皮对折完全盖住黄油块，小心压实边缘，确保黄油不外露，同时避免内部产生气孔。
面饼左右各折三分之一（叠被子）。放置冰箱保温。
约20分钟，取出，把面饼擀开，成20厘米见方。
再叠三折，放入冰箱保温。
当前黄油已凝固，面皮容易滑动且被撕开，因此擀制时需谨慎，向下施加压力要大，向前后方向用力则要轻。若出现破损，可撒上面粉进行修补，切记不可用手揉捏。
重复上次动作。
将面饼顺着长边展开，使其成为50厘米长、12厘米宽的薄片。接着，用一把锋利的刀，将薄片切割成多个等边三角形，每个三角形的底边长度大约为10厘米，总共切割出大约10个这样的三角形。
卷起来，用打散的全蛋液涂抹尖角，使得其贴在面团卷上。
放置在温暖潮湿环境，二发。
二发后，表面涂抹蛋液，放入预热200度的烤箱。
十分钟之后，颜色初步显现，用铝箔覆盖顶部，再烤十分钟，便可以取出。