做法步骤
把牛奶，糖，盐，鸡蛋放进面包机容器里，用筷子把鸡蛋搅开，接着把牛奶倒进去，再加入面粉，在中间弄个坑，把酵母放进去，然后开启面团搅拌功能。
2、揉面程序运行完毕后加入黄油，再运行1个揉面程序。
面团已经揉得很光滑了，但通过揉面方式得到的膜不够好，如果时间允许，可以采用摔打的方式帮助形成手套膜。
启动发酵流程，持续1.5至2个钟头，让面团膨胀至原体积的2.5到3倍。
发酵完成后的面团取出，进行排气处理，接着将其展开成方形，置入正方形的容器内，用手施加压力，逐步使面团填满整个容器。
在烤箱里面进行两次膨胀，这一阶段大约需要1到1个半小时，膨胀到面团变成原来的2到2点5倍就可以了。
7、均匀的抹上全蛋液，撒上葱花。
8、烤箱预热5分钟，上火140，下火160，烤10分钟。
9、从烤箱中取出烤好的面包，稍稍放凉。
在等待两份东西的期间，可以着手准备卡仕达酱，先取一个鸡蛋，接着加入适量的盐，然后将其充分搅拌均匀。
11、加入过筛的面粉，搅拌匀。
牛奶和糖用文火慢慢煮，等糖化了之后，把牛奶放凉到不烫手，一点一点地往鸡蛋液里倒，边倒边搅拌均匀。
小火慢慢加热调好的牛奶鸡蛋混合物，一直不停地搅拌，等液体变得有些稠密，立刻关掉火源，再继续搅拌，利用剩下的热量让酱汁变得细腻顺滑，然后放在旁边让它慢慢变凉。
把做熟的馒头翻过来放在台面上，下面朝上，在上面切几道痕迹，这样方便把它卷起。从中间横向切开，这样卷成的馒头卷不会太粗。
15、在面包底部抹上冷却的卡仕达酱，撒上适量肉松。
16、将面包卷起来
按照个人口味把面包卷切成若干小段，每段切面都要涂上奶油布丁酱。
18、沾上自制的肉松
19、好吃又好看的肉松面包卷做好了。
20、是不是觉得很漂亮？早餐吃上2个，一天都有好心情：）
小贴士
手工和面始终更胜一筹，天气偏冷时，只能使用面包机辅助揉面了。面包卷对形成手套膜的要求并不严格，即便没有成功形成也没关系。面包卷由于体量较薄，烘烤过程所需时间较短。为了防止在卷制时开裂，烘烤时必须将上层加热温度调低，同时要时刻留意表皮的着色状况。若担忧烘烤时长不足导致未熟透，可在烘烤完成之后，将面包留在烤箱内静置半分钟再取出，以便借助烤箱余热进一步加热。务必指出，各类面粉的保水能力存在差异，食谱中所列牛奶分量仅作参考。烘烤的温控与时长，需依据个人所用烤箱特性进行调试，此数据亦仅供参考。愿各位都能成功制作出营养可口的烘焙食品！！！
心情故事
自从去年冬天买了面包机，制作肉松成了家常便饭。外甥女特别喜欢吃，但一吃就停不下来，为了让她吃得更好，我开始尝试做肉松面包。没想到这个做法大受欢迎，家人都爱上了肉松面包，它也成了家里最受欢迎的食物，真是个消耗肉松的好办法。