早餐不知道吃什么?今天小嘉教你做一款
蓬松柔软、奶香十足的
准备材料
半斤高筋面粉、五克酵母、二十克奶粉、二百一十五克淡奶油、八十克纯牛奶、七十五克细砂糖、六克食用盐、两个鸡蛋。(这些是制作两个吐司所需的全部材料,若只做一个,则所有配料减半)
制作过程,首先称量500克高筋面粉,接着加入5克酵母,然后放入20克奶粉,再加入215克淡奶油,随后倒入80克纯牛奶,接着加入75克细砂糖,然后加入6克食用盐,之后放入2个鸡蛋,将这些材料混合揉成面团,接着让面团进行发酵,直到体积膨胀到原来的两倍大
面团分成六份,每份压成细条,中间夹入黄油,黄油能换成肉松、坚果、果干、红豆、豆沙、椰蓉、谷物、黑芝麻、巧克力等,这样就能做出不同风味的吐司,然后慢慢卷成筒状。
3.再次擀成长条,卷起来。
4.将面包卷排列在模具中,发酵至8分满。
5.烤箱提前预热,上火160度、下火180度烤30分钟。
看,这是卷入肉松的吐司
赶快卷上你喜爱的食材
试试看吧~
通讯员:常皓宇