快到周末了
去哪儿过一个不一样的假期？
本周六！北京塔可节在昌平开幕！
二十多家风格各异的餐厅，呈现了超过六十种风味的塔可盛宴！单是塔可节，一天根本吃不完。
都有哪些餐厅和菜品？
直接向下拉！
看看这些即将踏上红毯的塔克明星队！
（排序按展位编号顺序）
TACO GO
TACO GO，源自美国街头的餐车TACO。他们参加塔可节时，提供了牛肉、鸡肉、猪肉的多种烹饪方式：牛肉（鸡肉）塔可，将数十种香料与五种墨西哥辣椒混合制成酱料，用来慢煮牛肉（或鸡肉）四个小时，面饼浸满肉汤后放在铁板上煎至酥脆，香气扑鼻；猪肉塔可，用猪油柑橘汁和蔗糖慢煮猪肉两小时，与法式油封鸭类似，猪油炖肉充分保留了猪肉的原汁原味。
福荣记
福荣记是藏在胡同深处不为人知的粤式点心铺子，这次塔可节居然推出了中式TACO。店家拿来的有福建和台岛等地常见的街头食品刈包，这个也能称作割包。用类似塔可的荷叶饼，里面夹着五花肉或牛腩，做成闽南风味的肉夹馍，这种吃法在东南亚和欧美都挺吃香！
URBAN
圆场
URBAN圆场着重呈现诱人、美味、更令人陶醉的餐饮特色，因此他们的菜单极尽丰盛之能事！你可以品尝到三种风味迥异的塔可：采用藤椒与炸辣椒酥调出中式风味的鸡肉塔可，搭配烟熏手撕猪肉和菠萝莎莎的美式南部风味塔可，以及以马苏里拉芝士慢炖牛肉呈现的传统风味塔可。此外，店家还备有多款精酿啤酒和特色鸡尾酒供你细细品味。
HILL ALE HOUSE
秋山艾尔酒馆
秋山艾尔酒馆，始终如一地用心，将啤酒和食物融合出多种风味。这次他们推出了：用鸡胸肉搭配特制的大蒜酱和沙沙酱，再配搭各式奶酪，做成的蒜香鸡肉芝士塔可；用自制的玛萨拉辣酱，包裹牛里脊等食材，打造出味道丰富的玛萨拉黑椒牛肉塔克；还有用茄子、彩椒、红酒洋葱等素食，精心制作的素塔可。
Mojí
墨纪墨西哥餐厅
墨纪的塔可是承载墨西哥文化精髓的标志性食物。此次他们不仅推出了奶味和肉味都十分醇厚的炸猪肉塔可，还推出了采用传统 a la 手法制作、炸得酥脆的炸虾塔可。更令人兴奋的是，在塔可节当天，将独家推出一款全新口味的惊喜新品！
远渡重洋的意式手工冰品，以新鲜、天然、少糖少脂无额外成分的高规格冰品为特色。为呼应这次仙人掌国度墨西哥的主题，他们特别推出一款，取仙人掌嫩片不带刺的部分，掺入青柠汁增添清爽口感，调制出这款仙人掌青柠饮品。
LAB
饮料研究所
口感出众且个性鲜明的 LAB 啤酒，将为各位提供消暑解渴的饮品、经典的莫吉托，此外还推出了一款具有中国风味的塔可！这款塔可以羊肉串为特色风味，使得淄博地区的特色烧烤得以加入塔可系列之中。
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正德春饼
这次现场供应的正德春饼，确实源自皇室的中式塔可做法！据说明朝正德皇帝外出巡视时，常因忙碌而无法及时用餐，随从们便用薄饼卷上各种菜肴，制作出方便携带的皇家简餐。这种春饼依靠独特的制作工艺，确保了饼皮薄韧不易破损。而且，它还会搭配应季的时令食材，实现荤素合理搭配。
现在正值气温快速攀升的一周，他们推出了以本地著名景点和原生植物为原型的限定款雪糕，由此可见，借助创意雪糕进行拍照留念的时节再次来临了。
墨佬墨西哥餐厅
墨佬墨西哥餐厅，凭借他们的用心烹制，为你呈现地道墨西哥风味的酸辣狂欢大餐。软皮塔可选用白玉米饼作底，搭配多种肉类，以及各式酱汁和新鲜蔬菜，是慢火炖煮四小时的牛肉酱塔可，还是清甜爽口的菠萝猪肉塔可？成年人无需抉择，我全都要！
Taco Bell 塔可钟
全球知名的墨西哥快餐连锁Taco Bell，将墨西哥饮食的独特魅力和传统文化精髓传播到了世界各地。他们现场的塔可种类丰富，有香浓多汁的烧汁牛肉塔可和牛玉米塔可，选用上等和牛肉，佐以清爽酱汁及新鲜蔬菜，品尝时甜香交织，层层递进；还有颜值与内涵兼备、色彩斑斓的至尊牛肉塔可，采用滋味浓郁的牛肉，搭配多种风味迥异的酱料，精心调制出异国情调。此外，每种风味都提供酥脆和软饼两种口感选择。
凭借“美食专家”的身份，他们解开了菜肴的奥秘，迅速呈现了五种塔可。有虾肉搭配新鲜蔬果的沙拉塔可；黑豆、玉米等与奶酪和酸奶油混合的塔可；鸡胸肉、凯撒酱以及帕尔玛干酪的混合塔可；还有胡萝卜、青葱和米醋、芝麻油、酱油调制的卷心菜塔可，并且有鸡肉和素食豆腐两种选项。
此外，还要担任AI调酒师的角色，现场的鸡尾酒会根据它们的数字配方来制作完成。
TACO
弗萨塔可墨西哥餐厅
弗萨塔可墨西哥餐厅倡导健康饮食、天然食材和时尚风味，店内不容错过的美味包括：以精选上等鸡胸肉或牛里脊为主料，搭配秘制酱汁的坎昆鸡肉塔可和牛排肉塔可；选用传统卡尼塔斯小肉烹制的特色猪排骨塔可，猪排肉质极为鲜嫩，易于脱骨，用餐时可以手持塔可饼，体验轻轻拔出骨头的愉悦过程。另外，他们家的手撕猪肉塔可，还有搭配牛油果酱和生菜的素食塔可，也都非常值得一试。
LAS MUSAS
这家墨西哥餐厅供应正宗风味塔可和调制精良的玛格丽特饮品，食材都是现场现用的新鲜原料，特别推荐辣味节上的招牌菜：带有魔鬼椒风味的鸡肉塔可，以及用慢火炖煮的青椒牛肉辣塔可，选用墨西哥特有的哈瓦那辣椒和辣味青椒，使酱汁完全渗入肉质，保证让您吃得欲罢不能！
素食爱好者同样能品尝到店家制作的纯素洛神花塔，搭配纯素豆奶酱。此外，姐妹餐厅悠航鲜啤的啤酒也在现场售卖。
THE TACO BAR
北京最早几家墨西哥馆子之一，The Taco Bar，在安定门跟三里屯办了十多年了。它供应的塔可，名字都挺有意思的！胖子饼，是对墨西哥裔美国人饮食文化的特别致敬，里面包含了牛肉、猪肉，以及土豆、奶酪、酸奶油等丰富配料，光是听着这些食材就让人感觉非常满足；而那款让人欲罢不能的泪奔饼，除了烤鸡和多种佐料，最让人刺激的是卡罗莱纳死神，这种全球最辣的辣椒，会带来极其恐怖的辣味，让你不得不思考，自己到底是能承受辣味的英雄，还是最终会泪流满面的普通人。
上海享有盛誉的塔可店，近期在京城短期设点，参与塔可节活动。店家强调并非追求最正宗的塔可饼，而是致力于满足顾客对个人喜好的塔可饼的需求，因此其供应的塔可饼都富有个性。
他们最爱的塔可之一是香煎牛排塔，选用多汁的里脊肉，经过腌制后呈现出微辣带甜的风味；炸鱼塔可则采用酥脆的啤酒炸鱼，搭配松脆的沙拉、五香蒜泥蛋黄酱以及浓郁的烟熏番茄莎莎酱；墨西哥风味的香烤猪肉塔可，以鲜嫩的烤猪肉和菠萝为主料，混合在咸香辣酱中，彰显地域特色；素食者也能享用Zrou辣肠风味塔可，该塔可使用秘密香料腌制的素食香肠，佐以奶油香菜牧场酱、墨西哥莎莎碎和招牌烟熏莎莎酱。
El 墨摊儿
墨摊儿专注于提供种类繁多、适合家庭欢聚的墨西哥菜肴，传递着热情洋溢、独具吸引力的墨西哥饮食特色与民俗风情。通过他们着力推行的塔可，可以感受到精心烹制所带来的细腻品质。厨师调制了独特酱料，将梅花猪肉长时间浸泡并慢火煨炖，搭配纯玉米饼制成塔克；那款慢炖牛肉的纯玉米饼塔克，饱含秘制酱汁，汤汁丰盈；还有小龙虾肉酱纯玉米饼塔克，仅从名称就能预示其诱人滋味，各种芬芳交织，令人垂涎。
乡谣
乡谣餐吧，是北京最早一家以美式乡村音乐为主题的餐饮场所，它成立于1996年，现场提供音乐表演，同时供应具有美国特色的菜品。这家餐厅去年完成了品牌革新，现在提供高品质的干式熟成牛排，以及精致的西餐佳肴。
这次塔可节，可以品尝到他们用特色牛排制作的塔可，选用上等美国安格斯肉眼牛排，搭配牛油果酱、手工酸奶油、番茄莎莎酱和墨西哥辣椒圈，味道丰富多样。另外，现场还供应他们的鸡肉塔可。
SUSU 苏苏
这个名为“SUSU”的餐厅诞生于北京的老胡同里，店里有来自越南的厨师掌勺，他们用朴实又不失巧思的烹饪手法，烹制出地道又别致的越南风味菜肴，这次他们推出的塔可，是受到“哥们餐厅”Las Musas的启发，于2021年特别研发了越南特色的塔可。在塔可节期间，可以品尝到店家著名的煎炒牛肉和邻居家的黑胡椒猪肉，另外现场还有刚上市越南风味卷饼塔可，里面含有虾肉和面饼，佐以店家特制的蘸酱，让人体验别样的风味。
青岛1903酒馆
青岛1903酒馆属于青岛啤酒旗下，专门售卖鲜啤酒的品牌，它继承青岛啤酒从1903年创建开始所形成的民族啤酒传统，并且能够品尝到与之相得益彰的各式餐饮佳肴。在举办塔可节期间，可以尝到他们具有老北京特色的烤鸭塔可，还有借鉴川菜宫爆鸡丁做法的塔可，以及源自葡萄牙的番茄牛肉芝士塔可，更不要说那款近期风靡整个互联网的淄博烧烤塔可，绝对不容错过。
VINN 维恩餐吧
提及塔可，VINN的番茄莎莎酱更值得称赞，这家店可以说是先推出酱料，后制作塔可。他们采用十多种香草细心调配，呈现出甜、酸、辣以及清新的多重口感，这款酱汁因此广受欢迎，以至于老顾客都想买来拌饭享用。他们的双皮塔可的设计构思，主要围绕本地口味进行考量，把传统墨西哥塔可的单层构造，改进为软饼和脆饼的组合，从而实现外柔内脆的多样感受和层次丰富的体验。
草根芝士
他们制作了素食塔可，专为塔可节推出，这款塔可选用柔软的墨西哥圆薄饼，里面填入Zrou株肉肉末和草根马苏里拉芝士，经过油炸变得金黄酥脆，再搭配烟熏墨西哥风味的莎莎酱，以及一份新鲜的墨西哥凉拌卷心菜。
Great Leap
大跃啤酒
大跃啤酒的厨师倾力打造的塔可，可以在店内品尝到他们的牛肉塔可和鸡肉塔可。牛肉款选用了澳洲安格斯牛肉做原料，搭配熬煮了两个钟头的牛肉汁，还佐以手工调制的墨西哥辣椒酱，味道十分令人沉醉。
Q MEX Bar & Grill
库迈墨西哥餐吧
Q MEX这次推出的塔可，是难得一见的特别版本！此前8年，他们为墨西哥驻华大使馆制作的烤制猪肉塔可，将在塔克节初次对公众供应，着重呈现肉质鲜嫩且汁水丰盈的慢火烤制手撕猪肉。同时还有该机构总厨师长引以为傲的鲜虾酥皮塔可，其创意源自墨西哥西北部海滨城镇，选用炸得酥松的鲜虾，搭配浸油的玉米饼包裹。
浩浩荡荡的塔可阵容
简直就是塔可圈儿的满汉全席有没有！
当然如果你还没买票
快来速速抢早鸟
就在本周末
5月20、21日两天！
天通苑文化艺术中心，塔可节上见！
来源：中文版 、昌平外事