赛百味在全球门店数量已经达到41000家以上，这个规模超过了麦当劳，使其成为全球规模最大、发展最快的快餐连锁品牌。然而，这种发展势头与中国市场的表现形成强烈反差，赛百味采用纯加盟方式进入中国后，其扩张步伐一直很慢，18年时间仅仅开设了400家分店。
赛百味并非像某些连锁机构那样主要依靠加盟费盈利，而是真心实意地扶持加盟伙伴实现经营目标，这一点促使全球超过一百个国家的众多创业者选择赛百味。该品牌大中华区负责人托马斯向媒体透露了这一经营理念，他还补充说，赛百味在拓展合作伙伴时非常谨慎，只会与资质条件相符的申请者合作。
48年只做三明治
赛百味称得上全球三明治领域的领军企业，即便其业务范围已覆盖全球，但在产品种类方面却相当谨慎，四十八年来始终专注于三明治的制作。无论在哪个国家或地区，他们的核心商品都是三明治。
赛百味刚来中国的时候，国人对于三明治还很陌生。不过后来，了解三明治的人渐渐多了起来。
他提到，先向他们阐释三明治的含义，再演示制作方法，最后说明食用方式，这样他们就会逐渐适应。起初，这确实非常困难，耗费了大量光阴，不过后来便顺理成章了。
中国民众对于新鲜事物的探究欲十分旺盛，采纳程度也极高。一个颇具玩味的现象是，在部分中小城市开设的赛百味门店，时常吸引一些年长者光顾。过去，他们常表达想品尝油条或白粥的愿望，而今则渴望享用三明治，并特意指出需为美国产的三明治。此种转变，早先令人颇感意外。
我们的扩张速度如此之快，是因为赛百味确保了全球每家赛百味连锁店，都能向顾客供应优质的三明治，这是我们的成功关键，托马斯表示。
赛百味在运营管理上，严格遵循企业与地方卫生机构制定的各项规章制度，要求所有合作商都必须严格遵守相关规定。过去，食材采购依据赛百味的统一标准执行，并由中立单位实施监督检测。如今，原料的管控环节前移了，赛百味为此加大了管理资源投入。我们确信这种方式能更有效地维护食品的可靠性与优良度，这也是品牌信誉得以树立的根本。托马斯这样说明。
赛百味坚持为消费者提供新鲜安全的食品，获得了消费者的青睐。
赛百味注重面包的营养与风味，所有门店均持续提供现烤的面包产品，以维持最佳品质。为保障产品水准，赛百味配置了专属的采购团队负责监督商品质量，同时严格推行卫生规范，包括手部清洁、佩戴防护用具、体温检测以及食材分区存放等措施，并要求各门店保持环境整洁，以此确保符合高标准的安全卫生要求。
赛百味三明治的风味标准在全球范围内保持一致，除非顾客有特殊指示，无论身处美国、欧洲还是中国，品尝到的产品品质都毫无二致。不过，这并不妨碍赛百味根据顾客的个性化意愿提供定制服务。
据消息人士透露，在三明治这一宽泛的商品类别里，赛百味为顾客提供了极为丰富的选项，尽管在中国地区的菜单上，赛百味仅列出了15款潜艇三明治，但员工能够依据顾客的要求，组合出超过200种不同的搭配方案。
赛百味觉得，经营方式怎样都行，加盟商能否成功，关键看能不能拿出受顾客欢迎的商品来。
10年价格基本不变
常去赛百味的人会发现，近十年来，赛百味的定价几乎保持稳定，赛百味之所以能够实现这点，主要得益于其独特的采购机制，托马斯指出。
早先十年，赛百味于中国的进货体量有限，进货与运输的开销相当可观。这十年来，物料价格持续攀升，不过伴随赛百味网点数量逐年增多，物流运输的开支逐步降低。同时，采购体量的扩充也提升了其议价能力，因此赛百味得以维持十年间产品售价基本稳定。
我们的整体采购和集中配送，使加盟商经营店铺更为轻松，他们能够将心思完全投入到销售业绩上，托马斯表示，我们之所以能实现这种效果，得益于企业已达到相当大的规模，只有企业具备相应实力时，才能提供此类服务。
经营店铺对普通投资者而言，既要考虑怎样提升经营效益，也要在进货环节投入不少精力，而赛百味的开店者则不必担心设备挑选、初始购买以及货物运输等事务。
赛百味除了帮助加盟商提供原材料，还会配货上门。
赛百味在国内设有六个物流站点，分别是沈阳、北京、上海、广州、成都和武汉。这些站点会根据距离远近，将原材料分配给各个门店。所有门店收货时的价格都是全国一致的。
赛百味设有专属的采购机构IPC。该机构在中国设有办事点。IPC能够与众多供应方协商采购业务，可以和不同供应方洽谈采购成本，其宗旨是在确保品质的基础上，将采购成本压得更低，以此维护加盟商的权益。
加盟是一种合作
赛百味对创业者有着强大的号召力，这主要是因为它实行的是伙伴经营模式。此外，赛百味针对加盟者的请求，会给予一系列的授权经营帮助，涵盖开店前的筹备、地点确定，还有指导教学、门面规划、设备配置等环节。
开设赛百味连锁店十分便捷，在发展中国家，只需支付一万美元即可成为加盟商，我们会提供培训，借助系列课程，指导您掌握经营店铺的方法，同时会协助您选定合适的经营地点，负责店面装修，配备所需设备，并支持开业筹备工作。
许多创业者初涉商海，常遭遇重重困境，失败风险颇高。为助加盟者一臂之力，赛百味在店铺筹备阶段，便给予他们周到的指导与系统的学习。
加盟商在决定合作前，必须提交店铺选址、租赁费用、区域居民构成、客流量等详细资料，赛百味将据此展开严谨的分析工作，赛百味不会替加盟商下定论，而是以专业立场协助加盟商审视潜在风险，使加盟者能对合作后的运营状况形成基本预期。
经营餐饮店务必要重视培训和服务态度，这两点是管理中的关键部分。赛百味为了让合作店铺能够统一运作和管控，会对合作方提供全面的指导。借助一系列学习内容，帮助合作方掌握店铺运作的方法。
赛百味积累多年行业经验，掌握了大量运营数据，清楚哪些方向可行，哪些做法需规避，有助于减少经营失误。该品牌加盟店取得的良好业绩，表明其跨国经营实践具有实际意义，同时也印证了其管理模式的有效性。
帮扶计划贴心到位
任何加盟伙伴都不一定都能取得成就，这个道理大家都清楚。然而，加盟伙伴的成就概率，在很大程度上受到公司对其的监察、调控以及扶持的影响。
赛百味对合作商的指导，不仅表现在合作商初期的询问、指导，更关键的是当合作商的经营遇到难题时，公司总部都会安排专门的人员进行协助，确保合作商的利益得到最大限度的维护，这与某些品牌对合作商的经营困境视而不见，放任其自行发展截然不同。
赛百味规定合作商必须定期汇报实际运营状况。该汇报与赛百味的物流平台直接关联。赛百味能够随时掌握每家合作商每周进货量、销售量、库存数量及库存周期。
我们的后台系统十分完备，一旦加盟商采购量大但销售缓慢，系统便会提示其库存可能积压，产品或许临近失效期限，赛百味借助该系统能够协助客户剖析利润波动的关键点，同时也能对加盟商的经营状况进行评估和提供指导，托马斯表示。
赛百味设有晋级机制，表现出色的区域经营者能够转为区域首席经营者。首席经营者需具备经营者身份，其职责是管理该区域所有经营者。首席经营者与经营者之间没有契约关系，但与赛百味有契约，其收入与该区域经营者业绩挂钩，同时也有责任协助经营者拓展业务。
加盟商若经营上遭遇困境，例如连续若干月份，销售额跌落至某个阈值，便有权申请获得支持，赛百味在接到经营不善的加盟店援助请求后，会启动一项扶持方案。
赛百味将针对该店制定一个全面的援助计划，具体措施包括开展促销活动，实施降价策略，加强宣传推广等，以此提供全方位的支持。
我们将开展一些目标明确的市场推广，例如赠送附加商品的活动。此类活动的开销由区域代理商承担。赛百味在此期间也会拨付部分资金用于宣传，以支持加盟商。此外，加盟商本应缴纳的营业额提成可以免除。
若帮扶持续一两个月，加盟店经营状况出现改善，即可终止支持，恢复正常运作。若数月后效果不佳，且该店因客观条件变化，例如写字楼迁址导致客源流失，赛百味可向加盟商提议更换经营地点，且搬迁所需费用相对较低。
倘若该店铺的选址尚可，唯独经营者缺乏管理能力，或者并未将精力投入店铺运营，赛百味能够协助经营者将此店铺转让给其他加盟者负责，从而让店铺焕发生机。
小企业主选择成为某个品牌的加盟商，可以借助品牌公司提供的诸多支持，从而提升经营成功的可能性，这正是小企业主看重加盟的重要原因。赛百味凭借持续的投入赢得了中国顾客的普遍信赖，在最近阶段，差不多有两千名个人表达了成为赛百味加盟者的意愿。
——————分割线——————
餐饮O2OID：一个聚焦中国餐饮业线上线下融合推广的平台，每日更新行业实践范例、营销实用知识！它借助新颖的经营方式和网络理念，革新传统餐饮领域，是经营者和从业者不容忽视的信息渠道。该平台汇聚众多行业联盟成员。