面包铺里的那两款相似点心，究竟有何不同之处？现在为你揭示谜底，今后选购时就不会再发生混淆了！
一、起源大不同：一个法国贵族，一个平民宠儿
可颂是法国巴黎的上流社会象征，于17世纪为缅怀奥斯曼帝国而创制，其层层叠叠的酥皮寓意着凯旋的旌旗。
牛角包这个名称其实是错误的，它真正的叫法应该是月牙面包，这种面包类型在欧洲很多国家都能找到对应的产品，奥地利和匈牙利出产的款式特别接近新月形状的甜面包，它们与可颂类面包有着明显的区别，根本不能混为一谈
二、工艺大揭秘：可颂的酥皮是“折叠的艺术”
值得称赞的食品以多层酥皮为特色！黄油和面团多次交替层叠，烘烤后产生类似蜂巢的空隙，吃上一口时会发出清脆的声响。
牛角面包，又叫月牙面包，也许只是简单卷曲，酥皮层不多，吃起来更像软面包。有烘焙师说，做可颂需要用的黄油，比普通面包多三倍。
三、口味大比拼：可颂甜咸通吃，牛角包更偏甜
可颂真是变化多端的美味，原味的搭配咖啡，杏仁的配合茶饮，火腿芝士的适合做早上的点心，甜的咸的都能适应。
牛角包（比如匈牙利式）常会覆盖糖霜或者涂抹果酱，因此甜度较高。统计显示：百分之七十的法兰西人把可颂当作每日清晨的首选点心，然而牛角包在东欧地区却更为流行。
四、选购避坑指南：认准这三点不踩雷！
注意外观，可颂要做成“牛角”或“月牙”的模样，边缘的酥皮需要炸得蓬松；牛角包（月牙面包）或许看起来更饱满，表面的酥皮缝隙会相对稀少。
感受质地！可颂的酥皮要干爽且易碎，按下去能够迅速恢复原状；牛角包（月牙面包）则相对柔软，有时会接近一般面包的口感。
品味一下，可颂要带有馥郁的黄油气息，中心部分要水润，不能发干发硬；牛角面包（月牙面包）的甜度更高，或许里面掺杂了坚果，也可能涂抹了果酱。
若今后有人将牛角包与可颂相提并论，便直接将这篇文章展示给他看！你更偏爱口感酥脆掉渣的可颂，还是更中意质地柔软甜美的牛角包？请在评论区表达你的选择，若点赞数达到一百，将为大家揭晓更多关于面包的趣味知识！
#牛角包VS可颂#