巧克力心太软
奶油卷心菜
用料 巧克力心太软的做法
黄油隔水融化（无盐黄油）
巧克力借助热水逐步化开，黄油与巧克力混合，要朝同一个方向，自下而上地反复搅动均匀
取四个鸡蛋，其中四个带黄，两个仅白，掺入糖分，借助搅拌工具以中等速度使蛋液产生泡沫并膨胀，直至呈现白色。
先把黄油和巧克力化开并混合，接着把调好的蛋液倒进去，然后朝一个方向从下往上搅拌，使食材混合均匀
再倒入面对，用过滤器，不能有颗粒，动作要快
调好的食材灌入包装袋，接着把袋口裁开，往纸杯里加料，纸杯要叠放六七层，装得不宜过满
先让烤箱预热两三分钟，然后把准备好的食物放进里面，温度控制在195度到200度之间，烤制八到十分钟，具体时间要依据自家烤箱的实际情况来调整
蛋糕出炉后成功的蛋糕，巧克力是会有爆浆，软软的，味道很美味
小贴士
黄油务必挑选不含盐的，打蛋时必须保持同一方向，搅拌时得将底部材料翻上来混合，加面粉时要用筛子过筛，操作须迅速，搅拌后若结块可用温水化开，搅拌过程中不允许残留颗粒，混合均匀后倒入纸杯至六七分满，大烤箱温度设定在195至200度，烘烤8到10分钟，烤箱需提前预热2到3分钟