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九百一十号活动邀请全民免费享用糕点,同等数量糕点买一送一,整点时段提供免费下午茶点心,消费达到指定金额可参与抽奖活动……今年八月以来,一场规模宏大的欢乐庆典借助诸多创新形式“席卷”了大家的日常,引发“喜悦浪潮”迅速传遍全国各地。
幸福西饼遍及国内两百多个都市，举办了将近六百次邀请顾客免费品尝蛋糕的现场活动。
幸福西饼给希望小学的孩子们送中秋祝福。
“910请全国人民免费吃蛋糕”“等额蛋糕买一赠一”“整点免费抢下午茶蛋糕”“下单满额可抽 X”……今年8月以来,一场声势浩大的幸福狂欢节以一系列的新玩法“攻占”了我们的生活,掀起一场“幸福风暴”迅速席卷全国!
去年幸福西饼开展首次幸福嘉年华活动,凭借实在的优惠吸引众多顾客。借鉴去年的成功模式以及顾客的认可,今年这场幸福嘉年华更为火爆,线上线下同时进行,活动期持续一个多月,不仅继续“免费领取蛋糕”的互动方式,还增添了许多福利和奖品发放,对年轻群体展开持续不断的吸引攻势,品牌“用心回馈顾客”的形象更加深入人心。幸福西饼高管王赟表示，真心回报顾客支持，使众多食客能享用到即时制作的美味，这正是幸福西饼开创烘焙领域欢乐庆典的初衷。
新玩法:线上线下燃点千万粉丝热情
9月10日零时幸福狂欢节于幸福西饼微信店铺正式启动,六分钟内销售额便突破一百万,每秒钟几乎有将近两百人参与这场欢乐盛宴。这一借鉴“粉丝经济”与“用户思维”打造出的行业性重要活动,令幸福西饼得以与年轻消费者建立深入且高效的互动,成功吸引关注并引发广泛传播。根据统计,9月10日当天幸福西饼发放了38万个蛋糕,总价值达到7737万元。这是一个怎样的量级呢?这些蛋糕连起来的总长度,差不多能铺满11座珠穆朗玛峰的高度。
今年幸福狂欢节实现重大革新,推出2.0升级版,在内涵和外延两方面增设了新颖互动形式。实体场所在全国两百多个都市提供免费蛋糕品尝,虚拟空间每整点时段发放三千份下午茶点心,采用买一得二促销方式,购物满标准可参与抽奖赢取等值礼品,这些诚意满满的优惠举措广受赞赏。这项促销活动提供的是等值赠送的优惠,以99元等值赠送为例,消费者下单支付99元就能获得一张价值99元的等值蛋糕兑换券;即便当天没有购买蛋糕的需求,消费者也可以直接用99元购买两张价值99元的蛋糕兑换券,这些兑换券在一年内有效期内均可使用。此外,当天下单消费满99元,还有机会参与抽取特别大奖。这个专门提供西点服务的公众号，拥有高达千万对烘焙美食感兴趣的订阅者，每次发布活动信息，仅过十五分钟，阅读数就能迅速超过十万。
王赟认为,幸福狂欢节不搞常规的打折促销,依然吸引了很多支持者,他列举了一些统计信息:微信平台注册用户数量大概达到十亿,幸福西饼的微信账号关注者已经超过一千万,换句话说,每一百个微信用户中就有一个是幸福西饼的粉丝;微信社交购物圈里活跃的用户大约有三亿,幸福西饼通过微信平台的交易量是三百万,相当于每一百个在微信上购物的用户中就有一个买过幸福西饼的商品。幸福西饼一直信奉“顾客经济”，倡导的日常习惯和购买倾向产生了显著的市场效应，最终演变成为品牌独有的竞争优势——人们定制蛋糕时首先想到的就是幸福西饼。
为了让顾客更加真切感受到“新鲜制作就是幸福西饼”的卓越品质,除了网络渠道深受顾客喜爱的优惠举措之外,幸福西饼还与万达、银泰等商场及零售集团开展跨界联动,在全国两百多个都市用心策划了六百多次“免费邀请顾客品尝蛋糕”的实体活动,面向全国民众广泛推广,活动场所吸引了大量市民参与体验。刚出炉的芒果榴莲组合等特色点心,以及熊出没等官方合作儿童主题蛋糕,占据了整个展示区,通过现场品尝新鲜蛋糕来感谢众多顾客,作为九一零庆典的重要组成部分,幸福西饼确实让“现制现卖”的概念变得触手可及。场内还设置了扫码赢好礼的互动环节,线上线下的引流措施让支持者能更深度地融入九一零庆典活动。幸福西饼举办的“全国免费享蛋糕”线上线下联合盛宴,覆盖了将近一亿人群,达成了名副其实的全民蛋糕同庆。
新高度:服务差异化、产品IP化
幸福西饼于2008年成立,在互联网兴起时于2013年转为线上线下一体化经营,推行“区域合作商”计划,开创了卫星工厂制造方式,建立自有冷藏快速配送网络,全国范围确保2到5小时送出,始终承诺“全部新鲜即时制作”。幸福西饼拓展了丰富多样的产品系列,涵盖了下午茶时段的甜点、针对知名人士定制的款式、具有官方授权的儿童专属点心、特色饮品、以及精心挑选的新鲜水果等,从多个角度来满足顾客的各种喜好。
幸福西饼主推的“幸福全家桶”套餐,是旗下众多产品的综合体现,能够覆盖普通家庭一年的蛋糕消耗,因此成为当日最畅销的商品。王赟表示，“幸福全家桶”之所以能够畅销，一方面得益于幸福西饼提供的优质配送服务，即新鲜制作的糕点能在2到5小时内免费送达，这种服务模式形成了显著的市场特色，另一方面也源于幸福西饼顺应了产品IP化的潮流，将制作重心从单纯制作蛋糕转变为创造相关内容，借此提升了产品的附加值。
"幸福全家桶"套餐包含刘昊然代言的专属蛋糕,这款蛋糕助力幸福西饼赢得年轻顾客青睐;吴京与谢楠夫妇推广的正版授权儿童IP蛋糕,旨在为孩子们带来更健康美味的甜品体验;何炅推荐的全系列下午茶点心和生日蛋糕,彰显了幸福西饼优质且贴心的服务理念。这些产品充分体现了企业对消费者需求的深刻洞察,也将成为烘焙行业实践粉丝经济模式的标杆案例。
中秋即将来临,喜悦也像圆月一样圆满。为庆祝中秋节日,幸福西饼首次推出月饼礼盒,重点呈现广受顾客喜爱的流心奶黄月饼。最近,幸福西饼加入了深圳广电集团交通频率的爱心助学活动,前往云南剑川沙溪灯塔村希望小学探望,给孩子们赠送了幸福月饼礼盒,孩子们个个脸上都绽放出幸福欢乐的笑容。幸福西饼又推出了中秋特别款式的蛋糕,名为“萌兔芒芒”,为节日氛围增加了一点点喜悦的黄色调。
新零售:以大数据打造智慧门店
910幸福狂欢节当天,同时也是幸福西饼深圳新零售店的开业日子,位于深圳标志性建筑平安金融中心的店铺吸引了许多专门前来的顾客,其中冠军温泉吐司、冠军蜂巢面包这两种冠军面包刚上市就迅速售罄。这两种面包是世界面包大赛冠军王鹏杰大师精心设计的,它们拥有极其轻盈的质地、饱满的麦香风味,广受好评。王赟透露,该新零售店铺售卖的糕点系列,均由业内知名烘焙师匠心打造,选用全部进口小麦原料,借助天然酵母进行发酵,旨在让顾客品尝到无任何人工添加剂的优质美味。
优质的世界级冠军面包之外,幸福西饼重新进入线下零售市场的行为,同样引起了业内外广泛关注。王赟认为,随着“新零售”模式不断演进,线上渠道与线下实体店将逐渐摆脱过去那种彼此分离、相互竞争的状态,转而走向相互促进、深度融合的新阶段。
王赟表示,现代零售业的核心是关注顾客感受,并依靠数据支撑,形成广泛的零售网络。深圳平安大厦的零售店,是幸福西饼探索零售新模式的开始。幸福西饼的零售网点会彻底革新会员服务、顾客互动、销售指导和日常管理方式,在人、商品、场景这三个关键零售环节上,力求提升运作效能。用通俗的话讲,就是要打造一个运用大数据的智能商店,使购物过程更便捷高效,幸福西饼通过这种新商业模式,展现了极为广阔的发展前景。
910造节活动场面热烈非凡，儿童IP产品线规划稳步推进，新零售网点顺利启用，幸福西饼始终坚守“幸福触手可及”的宗旨，持续贯彻“全部新鲜即时制作”的承诺，核心目标在于让更多人享受到新鲜出炉的佳肴。(张璇吴智欣)