从医学营养学观点看，全麦面包含有的热量并不高，适量食用不会导致体内摄入过多能量，这种做法有助于保持身体能量负平衡，能够促进脂肪的分解和消耗，从而增强减肥成效，具有正面意义。
全麦面包富含膳食纤维，这种纤维遇水会膨胀，从而让人产生较强的饱腹感，使人不想再吃其他多余的食物，这对保持身体能量摄入小于消耗的状况非常有益。
吃完全麦面点后立刻开展活动，有助于将全麦面点内含有的能量加以分解、转化和利用，防止体内积聚过多能量，对于阻止肥胖的出现具有正面效果。
摄入大量全麦面包，每克碳水化合物可释放四卡路里能量，体内积累过多热量，又缺乏运动，容易导致体重增加。