北京2022年5月24日 /美通社/ -- 北京遭遇新一轮疫情，政府部门实施全市范围禁止餐厅堂食的规定。北京凯宾斯基饭店凭借餐饮品牌的影响力，在疫情背景下主动进入社区，借助社区集体购买这种新兴的线上互动销售途径谋求生存。截至5月22日晚上，团购预售环节圆满结束，参与人数突破162位，总收入高达2万4仟元整。
五星级品质进社区
五月十八日，北京凯宾斯基酒店自建的应用程序推出的团购平台开始提供服务。紧接着一天，酒店通过团购渠道售卖凯宾美食廊的商品。这种团购模式要求酒店先联系社区中的组织者，依据团队的规模和预判的购买数量，共同决定供应的商品种类和合作费用。社区成员或住户可以利用团长提供的特别网址进行订购，挑选涵盖冰冻肉肠、现烤麦包、热门网销蛋糕等多样商品，同时获得集中送货的便利。
凯宾美食廊的工作人员正在为社区团购打包并核对订单
借助社区团购模式，可以促进餐厅接到更多点单，同时为客户带来便利，通过集中备货防止人群聚集降低接触风险，因此广受欢迎。北京凯宾斯基酒店高级管理人员李波谈到，机构推出的送餐业务确保了菜品的新鲜程度和配送时效，目前正有大批社区组织者主动联系，寻求合作开展团购活动。
酒店直接送达社区内前台
严守食品安全品质有保障
外卖送餐与自取餐食存在差异，餐厅的总厨据此修改了供应单，移除了部分不适宜长途运输的菜肴，同时改进了包装方法，例如用锡纸包扎香肠以维持温度，用玻璃瓶装啤酒来保证风味。在特殊阶段，北京凯宾斯基饭店实施了更严密的安全措施，所有厨房和餐厅人员都要定时做检测，上班前必须量体温，全程戴口罩，同时在平台展示健康证明；餐饮区的空调新风系统每天消毒，食材来源控制很严，还增加了冷冻冷藏和保鲜设备的维护清洁次数。
北京凯宾斯基饭店借助线上社交销售的新模式社区团购，实现了经营上的突破和自我挽救
社区集体采购：请关注官方微信"北京燕莎中心凯宾斯基饭店"，即可加入顾客圈子，以便与管理团队沟通联系。