备齐所有物件,先取10克吉利丁片浸入凉水使其软化,随后置于温水中使其化开,接着掺入160克鸡尾酒,用热水辅助调匀,随后置于冰柜中使其定型,继而将白巧克力借助一次性容器隔水熔化,再注入硅胶模具,最后存入冷冻区直至固化。硅胶模具在网店可以购得!!!
将奥利奥饼干和消化饼干碾成粉末,然后开始搅打奶油,当打到能缓慢垂落时,掺入炼乳,再继续搅打,直到完全停止滴落。
取来直径三十厘米的蛋糕模,首先在底部填入奥利奥碎屑,使其均匀分布,并用力压紧,接着涂抹一层奶油,同样铺满并轻轻压实,然后添加一层消化饼干,再覆盖一层奶油,操作方法相同,如此反复,大约叠三层奶油和四层饼干,注意最顶层的必须是消化饼干。放置于冰柜中静置大约四小时,待冷却完成后,着手进行脱模,此时使用电吹风对周边进行吹拂片刻,即可顺利取下。
脱模完成,就能够取出先前冷冻的鸡尾酒与巧克力进行点缀了。先摆放好鸡尾酒,接着散落些许椰蓉,最后将巧克力叠上去即可。这方法非常容易,对吧?嘻嘻~