我非常喜欢吃蛋糕卷，两种色彩搭配在一起让我感到很愉悦，制作的时候自己也非常高兴，现在把它介绍给大家！做法很简便，使用的是28*28的烤盘作为容器。
By full的后厨房
用料做法步骤
鸡蛋存放在冰箱里，烤箱采用上下火，温度设定为165度，并开始预热。首先，取30克玉米油，倒入奶锅中，用中小火加热约15秒，接着，筛入低筋面粉，充分搅拌，如图所示。
2、加入40克牛奶搅拌均匀
3、加入3个蛋黄搅拌均匀
4、加入一滴红色素，搅匀后是这样的颜色！橘色
蛋白中滴入几滴柠檬汁液，将四十克细砂糖分作三次加入，启动中低档速度，打发至出现大泡沫时，投入第一次的三分之一糖量
继续打发中低档，打到蛋白开始变得稀松，但仍然非常柔软，这时加入第二次1/3的细砂糖
持续用中低档速度搅拌，直到蛋白质地变得细腻，不过用打蛋头挑起时，它依然呈现柔软状态，随后加入剩余的1/3量细砂糖
持续进行中低档速度搅拌，搅拌到提起打蛋头时能构成明显的大钩状即可，切记不要过度搅拌，否则蛋糕会出现开裂现象。
9、取1/3蛋白霜入蛋黄糊里
10、用翻拌的手法搅拌均匀
11、再把剩余的蛋白霜倒入上一步的混合物里翻拌均匀。
在28厘米见方的烤盘底部放置油布或油纸，将面糊自距离烤盘模型十公分的位置，缓缓注入模型内
13、用刮板刮平，没有的可以用刮刀。
拿起烤盘用力碰一下，使里面的大气泡掉落出来。然后把烤盘放进烤箱，放在中间一层，用上下火加热，温度设定为165度，烤制时间持续二十分钟。
从模子中取出，抖落余温，在尾部斜向切一个口子，切口达顶端，用刀具去除外皮
17、用擀面杖卷好像糖果一样包好放冰箱冷藏定型。
再做一个可可风味的，表面涂抹100克奶油，将粉色蛋糕卷置于可可蛋糕卷的内部，确保粉色的接缝朝上，参照图示，利用擀面杖将其卷起，如同包裹糖果般塑形，随后放入冰箱冷藏，保持形态两小时
19、用热水淋刀，切掉头尾
20、好吃好看！其实很简单，就是做两个蛋糕卷卷起即可！
烹饪美味并非偶然，每道菜都有独特诀窍，欢迎各位查找“豆果”获取我的食谱内容！