【环球网 记者谭雅文】落后是娃哈哈的隐忧。农夫山泉准备公开募股，元气森林迅速蹿红，娃哈哈在推出“营养快线”后，就没能打造出新的畅销产品。对于新一代消费者的口味，娃哈哈感到应对不力。
大概因为认识到这个问题的严重性，今年娃哈哈有了转变，开始跨领域经营奶茶店。7月，娃哈哈的第一家奶茶直营店在广州开业，宗庆后本人到场祝贺。早在此之前，娃哈哈的奶茶加盟店就已经在全国范围内铺开。有消息透露，娃哈哈打算在十年内开设一万家奶茶店。到目前为止，大约已有四百三十家娃哈哈奶茶加盟店完成签约。
娃哈哈奶茶店此刻人声鼎沸，但相关领域专家看法并不乐观。国内奶茶行业竞争异常激烈，形成一片饱和状态。虽然娃哈哈凭借自身品牌及产品矩阵，在奶茶店领域或许能勉强立足，但发展前景相当有限。食品行业研究专家朱丹蓬向环球网记者指出，娃哈哈品牌影响力不足，难以有效推动奶茶店业务的持续进步。
400家店加盟费1亿
今年疫情对奶茶行业造成了显著影响。根据前瞻研究院所发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》，2019年岁末，国内新式茶饮店的数量达到了五十万家，然而由于疫情的干扰，到了今年六月末，经营中的门店数量已经下降到四十八万家。
当前投身奶茶行业颇为躁动，尤其令人惊讶的是众多创业者踊跃投入资金。一位负责娃哈哈奶茶店拓展业务的负责人向环球网记者透露，最初预计三个月内发展一百家分店，实际四个月便吸纳了四百家伙伴，目前新签约的店铺可能要等到十月份才能正式营业。
娃哈哈奶茶店的加盟要求中，运营技术服务费为13万元，设备、供应链及收银系统费用为10万元，合作保证金为2万元，合计总额为25万元，这些款项需在签订合同后一次性缴付。按照这个标准，若400家加盟店同时签约，加盟费用总收入便可达到1亿元。
但是，娃哈哈能否收取所有加盟款项尚不确定。娃哈哈奶茶店是品牌授权经营，并非由娃哈哈直接经营。这种品牌授权模式，一方面品牌方能获得品牌使用费，另一方面，也可能涉及销售提成。
根据可查信息，娃哈哈奶茶店的实际经营方为广州娃哈哈健康饮品有限公司，其最大出资方是广东冠华健康产业有限公司，占有股份达到百分之七十五，娃哈哈商业股份有限公司则持有剩余的百分之二十五权益。
娃哈哈为何要和健康行业的企业联手经营，它在茶饮项目上准备投入多少资金，这些问题，环球网记者已经将采访问题发给了娃哈哈，不过，在文章发表之前，他们还没有给出答复，业内人士觉得，让品牌方授权是一种比较聪明的做法，这种模式有点像轻资产运作，可以减少失败的风险。
品牌优势相对较弱
没有大量的直营店探路，加盟商就是品牌的试金石。
娃哈哈奶茶门店现已伸展至34座城市，主要聚集在中小型城市区域。负责该品牌奶茶店拓展业务的经理透露，江苏淮安分店每日营业额可达2.4万元。通过外卖平台的信息核实，该店每月接收的订单量将近4000笔，与蜜雪冰城的产品销量持平。
三四线地市的环境比较契合娃哈哈的品牌形象。不过，这类市场也存在蜜雪冰城这样的竞争对手，其门店数量已经超过万家。因此，从市场竞争的角度来看，娃哈哈目前难以凭借品牌影响力来保障奶茶店业务的未来发展。朱丹蓬指出，奶茶店业务对娃哈哈的整体业绩贡献有限。
此外，就入门成本而言，蜜雪冰城的入行门槛不高，具备显著的价格竞争力，使得娃哈哈奶茶想要脱颖而出并非易事。
然而，品牌若借助奶茶这一品类，可有效增进与年轻群体的联系。奶茶店的核心宗旨在于增强顾客的归属感。
能否填补失速的四年
网络零售业兴盛之际，娃哈哈的经营状况便呈现颓势。自2013年开始，公司营收持续走低，从782.8亿元跌至2017年的464.5亿元，降幅高达40%。
宗庆后原先对电子商务领域持否定立场，近些年其看法慢慢发生了转变。今年，娃哈哈公司不仅涉足茶饮行业，最为显著的举措是斥资数十亿用于发展网络销售业务。根据天眼查的数据，3月24日，杭州娃哈哈电子商务有限公司宣告成立，其注册资金为2亿元；紧接着在4月2日，杭州娃哈哈宏振跨境电子商务有限公司也成立了，注册资金为500万元。5月15日，娃哈哈宣布将大规模征召社交零售商，6月18日，其线上销售平台“康有利”正式开通。
疫情过后，娃哈哈开设了四个网络销售渠道。其中，健康产品销售渠道借助招募十万位个人销售代表来拓展零售业务，而食品饮料销售渠道则将原有分销合作体系整合了进去。宗庆后在接受媒体采访时还表示，计划打造海外商品交易渠道，由于国内消费水平提升，公司计划引进一些国外优质商品，促使部分消费需求回流至国内市场。
朱丹蓬认为，开展电子商务必须先处理商品质量难题，商品质量不过关，谁会去网上购物？品牌无法吸引年轻群体，服务机制和客户忠诚度又达不到要求，电子商务如何能够成功运营？
最近有消息说娃哈哈可能在准备公开募股，但公司官方已经出来辟谣了，不过大家的疑虑还是存在。娃哈哈能不能重新找回往日的活力，也许今年会有新的气象。