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收到礼物总是令人愉悦, 拆开包裹时你会是什么感受？充满向往，带着疑惑，感到意外，十分喜悦...不论物品价值如何，也不管体积大小，这都是家人和朋友的情谊，能让你心情愉悦，感受到被关爱，被挂念。
得到赠予时的感受，难以用言语形容其高兴，尤其是那些蕴含赠予人真挚情感的物品，能够触动你内心的礼物会让你永远保存。此外也会让你满怀感激，感谢家人的呵护，朋友的情谊，恋人的眷恋等等。
我偶尔会尝试制作翻糖蛋糕，不过发现这款蛋糕对初学者很友好，制作难度不大，只要调出心仪的色彩，备好关键工具——长尺，精确测量各部分尺寸，依照步骤逐一完成，就能轻松做出既简单又雅致的翻糖蛋糕《礼物盒》，定能让收礼者感到十分惊喜。
【翻糖蛋糕--《礼物盒》】
准备材料：戚风蛋糕需要鸡蛋四个，低筋面粉八十克，绿茶粉十克，糖六十克，另外还需要三十克牛奶，五十五克，以及五十五克油
蛋白糖霜：鸡蛋白1个糖粉200克柠檬汁5克
先准备好一个7寸的戚风蛋糕，接着从蛋糕的三分之一处切下一块，然后将其修整成合适的形状，在蛋糕中间涂抹一层红豆沙，再用切下来的蛋糕片覆盖在上面，将蛋白、糖粉和柠檬汁混合在容器中，用电动搅拌器充分搅打均匀，这样蛋白糖霜就制作完成了，另外还需要准备一些蜂蜜用来粘糖花，糖粉扑放在案板上可以防止粘连，它是用熟玉米淀粉和糖粉按照1:1的比例调配的，白油可以用来防止手上粘连，也可以用猪油代替
备好细木签，借助它来调色，确保木棍干净，还有直尺；在砧板上均匀铺一层糖粉，用软布擦拭；手上先涂些油防止粘连；把剩余的蓝色糖泥和白色糖泥掺和；反复揉搓；直至达到心仪的色调；把它压成细长条；用蛋白糖霜涂抹蛋糕的边沿和顶部；用直尺量出它的周长和厚度。
在刚才擀好的糖皮上，用尺子比照高度和长度进行切割，可以用面包切板，或者用小刀；切割后，得到相同高度且周长稍长的糖皮；将涂有蛋白糖霜的蛋糕，放到蛋糕盒的底座上；把擀好的糖皮，围绕在蛋糕的边缘；剪掉多余的糖皮部分，并压紧接缝，用平整工具进行修整；蛋糕的四周就包裹完成了；测量一下蛋糕顶部的宽度；根据测量结果，并考虑两边留出相同的空隙；将预留边框的四个角落，进行相应的裁减。
把备好的糖皮安放到蛋糕体上，留意四周要留有空隙；用抹平工具将蛋糕顶部弄平整；把蛋糕的边角捏得结实些；这样蛋糕的上层就封盖妥当了；备好一些黄色的糖霜；把它压成细长的带状；依照蛋糕的大小裁出宽度适宜的长条；在长条的一面抹些麦芽糖；依照个人喜好把长条交叉粘贴在蛋糕上
另取一勺糖霜，用细签蘸取着上色；按照个人喜好调成期望的色调；将面团压成圆形，再分割成若干条状；把三根竹签用保鲜膜捆扎成束备用（若家中拥有尺寸匹配的圆棒，则无需此步骤）；在切好的条状物下端涂抹少量糖浆；把条状物缠绕在圆棒上，并将底端压实，静置使其风干并成型；另取一段条状物，均匀涂抹糖浆；把已成型的两个圆环面对面置于中心位置；将两端向下翻转，并粘贴固定。
将剩余两端修剪成细长带状，接着在其表面涂抹一层糖浆，然后把带状物下端粘贴到中心点的交汇位置，接着将装饰部件贴在带子的连接缝隙上，这样整个制作就完成了。
收到这样的礼物， 是不是很开心？
小贴士：
这种甜点通常以海绵蛋糕作为基础，如果尺寸不大且无需支撑重量，也可以采用戚风蛋糕。
朋友所需蛋糕体积不大，我对其进行了适当修剪，随后直接利用了修剪后的部分，礼品盒中的蛋糕若能略高一些，视觉效果更佳；倘若蛋糕体积较大，则另行烘烤一个同样大小的蛋糕置于其上。
务必留意测量数据，高度与周长允许略微增加，多余部分后续可以裁减；盒盖两侧的宽度必须精确控制，四边要小心裁剪掉多余部分，或者先将其覆盖在蛋糕上，再处理掉突出的四角边缘。
4. 擀糖皮时随时要注意在上下多铺点糖粉，以免粘连；
缎带的阔度依据适宜的比率即可确定，十字交织的部位能够安放于核心位置，这样的布局也是可以接受的。
这次我调整了蛋白糖霜的配方，起初感觉质地过于稀薄，不如加了奶油的糖霜能够迅速凝固，不过等蛋糕制作完成时发现它已经凝固了，虽然凝固速度稍慢，但胜在热量更低些。