蔓越莓红丝绒蛋糕

这款名为蔓越莓红丝绒的蛋糕出自马克西姆蛋糕品牌Mcake之手，是一款备受推崇的经典甜品，其制作遵循了悠久的传统方法，并带有鲜明的巴黎特色。蛋糕的上层点缀着用大量奶油精心塑造成的玫瑰图案，这种奶油入口即化，不会让人感到沉重。红丝绒蛋糕的内部经过冷藏后，依然保持着恰到好处的湿润口感。这款蛋糕借鉴了经典红丝绒蛋糕的配方，表面装饰着乳白色的糖霜，主要原料是享有"北美洲红宝石"美誉的蔓越莓，这种水果独特的味道在过往曾吸引众多欧洲上流社会人士品尝。它是马克西姆餐厅中最为庄重的甜点代表之一，普遍认为甜点爱好者应当体验一下。