原料：
面粉169克是高筋的，另外加了40克的是低筋的，糖用了35克，盐量是半小勺，鸡蛋取了半个，干酵母加了一小勺，温牛奶准备了90毫升，黄油有20克。
B：鸡蛋液、葱花、白芝麻。
做法：
1、用后油法将原料A混合，揉至出膜，发酵60分钟左右；
2、发酵结束后，将面团滚圆，松弛15分钟左右；
3、将松弛好的面团用擀面杖擀平，基本呈方形；
烤盘垫上油纸，涂抹上油，把擀好的面团放进里面，随后置入烤箱，等上半小时左右，让它完成最终发酵。
发酵工作完成之后，在面团外部涂抹材料B所含的鸡蛋汁液，紧接着依次覆盖上葱花碎料，再撒上芝麻颗粒。
6、烤箱预热180°；
7、放入预热好的烤箱，180°，10分钟左右；
烘烤完成之后，将其从烤箱中取出，把面包倒出来，在它的底部涂上沙拉酱，接着用油纸隔开，一点一点地卷起面包，并维持这个卷曲的形态五分钟，以便让它能够定型。
九分钟后取下油纸，把面包卷切成块状，切口涂上沙拉酱，接着裹上肉松就可以。
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