新春佳节期间,每家每户都会享用一碗寓意和睦的甜糯汤圆,以此作为龙年庆典的收尾。根据相关人员的走访,以黑芝麻、花生等经典风味的汤圆依旧占据着饮食的中心地位,与此同时,诸如“柿柿吉祥”、“中华牌局”等外形出众的款式,以及鲜奶龙井茶、榛子巧克力等口味独特的汤圆,也崭露头角,赢得了众多食客的喜爱。
在哈尔滨新一百、王府井哈尔信等几处大型超市,记者观察到,售卖的汤圆包含水果、黑芝麻、五仁、苏子、紫芋等多种口味,选择多样,让人眼花缭乱。其中,象征好运的“柿柿如意”汤圆延续了去年的受欢迎程度,成为畅销商品,它独特的卖相和传统的味道,赢得了顾客的高度评价。哈尔滨居民李秋雁表示,今年她特意挑选了这种汤圆,其橙红色的外衣搭配绿色的点缀,显得十分活泼可爱,同时也蕴含着吉祥如意的象征,家中长辈和孩子们都十分喜爱。
元宵佳节时,哈尔滨众多商场纷纷举办汤圆免费试吃活动,与市民共庆节日。23日至25日,群力区某商场更是同时推出十几种不同风味的汤圆,包括光明的鲜奶龙井茶口味、好利来的奥巧系列、米旗的榛子巧克力款以及缸鸭狗的榴莲版本,这些特色汤圆吸引了众多顾客前来品尝。
“太奇妙了,汤圆里面竟然藏着奥利奥碎片”“给榴莲馅汤圆点个赞,丰富的内芯在嘴里仿佛岩浆般四溢,味道真的非常棒”……报道者发现,体验区气氛十分活跃。从哈市来的成都居民田小姐表示,她特别喜欢抹茶,所以立刻挑选了搭配鲜奶龙井的汤圆。“这个汤圆闻起来有轻微的奶味,吃起来类似带有三分甜度的抹茶奶昔,口感宜人且不会发腻。”
据记者了解,部分蛋糕店也紧随时尚趋势,推出了富有想象力的网红汤圆,核心卖点在于其独特性。一些汤圆经过精心制作,转变成了柿子的形状、花生的模样、桔子的形态以及栗子的外形,象征着吉祥如意、好运连连,许多顾客购买它们是为了讨个吉利。豆油麻麻甜品店负责人透露,她新推出的“小红花”和巧克力两种汤圆,在当年很快就销售一空。如今过节都注重形式,手工制作的汤圆,挑选的都是优质的水磨粉,通过手部动作逐一揉制,风味出众,食用时感觉非常软和。