河北经济日报记者 郑建卫 实习生 刘翼飞
元宵节即将到来，石家庄市各大商场里汤圆销量开始攀升，各种新颖的汤圆不仅构思巧妙，还强调营养均衡。它们既迎合了顾客的丰富口味，也为节日购物热潮又添一把劲。
传统与创新并重 汤圆口味多样化
销售员正在向购物者介绍"柿柿吉祥""财富连连"等最新款式的汤圆食品。河北经济日报的实习记者刘翼飞拍摄
二月初九，媒体人员抵达石家庄永辉超市欢乐汇分店，发现冷冻柜中陈列着多种类型的元宵，主要来自思念、三全等知名厂商，售价从数元至十几元不等。有精致小元宵、柿果吉祥、财富满仓、榴莲馅元宵、大黄米黑芝麻元宵等，多得让人眼花缭乱。这些汤圆的吃法与众不同，样子也很有新意，比如“柿柿如意”汤圆，它的外形像柿子，代表一切顺利，非常受大家欢迎。
叶女士一下子买了五六包汤圆，那些用青绿色包装的大麦苗青汁汤圆特别引起了记者的注意，这种汤圆是她头一回见到，以往的汤圆总是在馅料上下功夫，今年却出现了些与众不同的皮儿，她家的人都很喜欢吃，多买些带回去让大家尝尝，叶女士笑着说
在北国超市怀特分店，记者也体会到了汤圆销售时的火爆场面。在卖三全牌汤圆的柜台处，众多顾客围着展示柜，精心挑选自己喜欢的汤圆。其中包括带着孩子的妈妈，也有成双入对的年轻情侣。
近期汤圆销售状况十分理想，通常每包售价在八元到十五元之间，传统风味如黑芝麻、豆沙馅等广受老年群体欢迎，年轻消费者则倾向于尝试新奇口味以及搭配小份水果的汤圆，销售员于思思在忙碌间隙向媒体人员说明情况。
茉莉龙井口味的汤圆、生椰拿铁风味的汤圆、白桃乌龙口味的汤圆等许多创新口感的汤圆一直非常畅销。河北经济日报实习生刘翼飞提供照片。
石家庄市汤圆市场除了惯常的黑芝麻、豆沙馅外，近些年持续有新花样出现，像榴莲、奶酪、龙井茶这类新奇口味也成了热门选择。在洛杉奇蛋糕店，一款榛果巧克力汤圆格外引人注目。店员透露说，这是店里今年刚推出的产品，里面掺杂了细碎的榛子。这款汤圆非常受欢迎，现在店里仅存三包了。
同样，在好利来面包房，各种风味的汤圆也很受欢迎。玫瑰风味和奥巧风味的汤圆销量很好，今年还增加了椰子风味的汤圆，估计元宵节前所有汤圆都会卖光。面包房的员工说。
今年汤圆市场最突出的特点是勇于开拓，北国超市冷冻食品部主管苏先生表示：今年汤圆的种类比往年丰富许多，主要目的是为了迎合各类顾客的喜好。顾客偏爱哪种风味，我们就引进哪种风味，这样才能在市场中占据优势地位。
健康理念深入人心 无糖汤圆受追捧
如今人们越来越关注饮食健康，今年的汤圆在营养方面改进很大，不含糖的汤圆受到欢迎。这类汤圆用木糖醇替代了白砂糖，既能让消费者享受美味，也符合健康生活的要求。
无糖汤圆广受欢迎，老年群体纷纷选择它，购买时偏爱这种产品。河北经济日报实习生 刘翼飞 摄影。
郭女士现年七十二岁，她向笔者透露说，从前小的时候，他们吃的汤圆都是用猪油皮包裹的，如今，制作汤圆更加注重营养健康，由于老年人容易血糖偏高，所以今天特意挑选了无糖黑芝麻汤圆来品尝一下。
湾仔码头品牌销售负责人牛先生表示，今年该品牌的汤圆在成分上进行了显著改进，降低了糖和油的用量，并且补充了更多有助于健康的营养素。这样的改变，既顺应了顾客对健康食品的偏好，也增强了产品在市场上的吸引力。
商家推出无糖汤圆，显示了对顾客健康方面的重视，也说明大家越来越注重身体健康了。现在日子好了，人们对于吃的健康程度要求更高了，像无糖、少油、热量低的健康汤圆，正慢慢变成大家的首选，很受欢迎。
线上线下相融合 销售渠道多元化
网络平台和社交平台等虚拟渠道不断涌现，汤圆的营销途径变得多种多样。除了在超市等传统场所售卖外，网络营销途径的扩大也为汤圆市场创造了新的发展机遇。
蛋仔派对中的汤圆以及水果形状的小汤圆，深受小朋友们的欢迎。这是河北经济日报的实习生刘翼飞拍摄的画面。
石家庄部分大型超市里，记者观察到，众多汤圆品牌增设了网络销售途径，顾客能借助网络平台完成订购，并享受商品直送上门的便利。孙女士是网购的常客，她向记者表示：“我工作节奏快，没空去超市选购汤圆。现在基本都在网上购买，既节省了宝贵的时间和精力，价格也比实体店要优惠一些。”
通过美团、饿了么这类送餐网站，笔者发现众多火锅馆、粥店等饮食场所也售卖汤圆，顾客因此能更便捷地选购。
另外，伴随社区团购这类新式零售形态的流行，汤圆行业的营销途径持续扩展。部分社区团购站点联合地方汤圆加工企业，把品质上乘的汤圆制品直接递送给购买者，既压缩了开销，又提升了效能。
市场监管力度加强 汤圆抽检合格率100%
元宵节即将到来之时，石家庄市市场监督机构也强化了对元宵市场的管控，力求市场安稳井然。
石家庄部分大型超市内，记者发现，市场管理人员正在抽检汤圆产品，他们认真核对产品生产时间、有效期、成分构成等资料，随后将样品送至检测机构，以验证产品是否符合国家食品安全规范，此外，他们还核查商家的经营活动，避免商家出现价格不实、夸大宣传等违规行为，保障消费者能够选购到安全可靠的汤圆。
石家庄市食品药品检验中心及相关机构严格依照国家食品安全标准，着重检测了过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅、甜蜜素、色素、微生物等多项质量指标。检测结果表明，所有抽检样品均达到国家食品安全标准，合格程度为百分之百。石家庄市市场监督管理局食品安全抽检科的人员说明，这次针对汤圆的专项检查，取样点遍布大型和中等规模的超市、小卖部、公共交易市场以及分销中心等商业地点，检查的产品涵盖15家制造企业的多种类型，总计有31组样本，这些企业生产了诸如思念、三全、湾仔码头、科迪等知名商品品牌。
石家庄市市场监督管理局食品安全抽检科的人员透露，今后将进一步加强汤圆行业的检查。此外，也告诫民众在购买汤圆时需认真核对物品的生产时间、有效期等数据，务必通过合法途径购买商品，以防买到伪造或劣质的产品。倘若碰到品质、价位等方面的麻烦，能够拨打电话 进行反映。