大街小巷飘起粽子香 寻找天津人端午“粽子密码”

日期: 2025-09-20 16:24:46|浏览: 3|编号: 137539

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天津北方网讯:端午节马上就要到了,津城的大街小巷已经弥漫着粽子的香气,今年的粽子哪种味道最受青睐,哪种价格最受认可?记者去了市里的超市、老字号点心铺和农贸市场,找到了天津人过端午节的“粽子秘密”,经典口味一直很受欢迎,普通价位最有人气。

新鲜热粽受宠 点赞家门口味道

南开区西湖道二斗栗子店铺前,一筐筐刚出炉的粽子被送至台面,许多等候已久的顾客目光注视着,那些散发着粽叶香气的热粽子,随后被分装进各式包装中。据观察,售卖粽子的摊位备有十种不同内馅,售价从两块五元到六元有差异。销售员时常向买主说明各种品式,有职员表示,活粽每日现包现煮,各类内装都容易卖完,无法确保货架上所有品类随时备齐,尽管如此,顾客们依然愿意花费时间等候购买。

二斗栗子的管理者透露,今年上新了当季粽子,反响热烈,每日都难以满足市场需求,其中小枣馅、豆沙馅、黑米馅和蜜枣馅最为畅销。通过查阅价目清单可知,小枣和蜜枣的单品售价均为2.5元,豆沙馅为3元,黑米馅则是3.5元,这个价格区间得到了顾客的广泛接受。一位排队女士透露,刚出炉的粽子才是老天津人偏爱的风味,冰镇的冷冻粽子实在难以适应,前两天已经购买过一次,家里人全都表示非常美味。

河东区源宗盛粽子是天津当地人的最爱,近期不仅店铺门口聚集了大量顾客,线上多个渠道也提供预订服务,店内销量十分可观。据相关人员透露,这家经营了三十年的老字号,如今两个摊位全部用于售卖粽子,每天从早上八点半开张,持续到晚上八点半才结束营业。一位阿姨骑着电动车来买粽子,她表示,源宗盛就在附近,已经品尝了很长时间,始终保持着传统风味,端午节吃粽子她总是选择他们家。

超市辟出专区 按照重量定价

记者在物美超市南开区迎水道分店内发现,入口处设有端午节特别售卖区,该区域以粽子礼盒为主要商品,占据了较大空间,根据容量和品牌差异,礼盒分为129元和99元两种价位,129元礼盒包含8个粽子,总重1.8千克,而99元礼盒则装有10个粽子,总重1.4千克。根据外包装的介绍可知,某个品牌的粽子分为北方套装和南方套装,该区域摆放的多是北方套装,内含的馅料有蜜枣、豆沙、红豆等。

促销区域售卖小规格粽子,例如200克装大黄米豆沙粽,标价9.9元。该处同时陈列了包粽子所需糯米、红枣、白砂糖等食材,还有香囊这类端午节传统用品。据观察,顾客们对制作粽子的材料颇为关注,经常有人上前察看。

饮品店粽子 提前预订才能提货

星巴克今年推出了两款名为“星冰粽”的新品,鲁能城店的工作人员称,这一举措是为了与端午节的传统习俗相契合。这款粽子选用了多种当季新鲜水果,再通过手工用粽叶包裹并烹煮,使得水果的香气与粽叶的清香相互交融。

记者碰巧看见一位老年顾客进店领取粽子,他正等待处理,却不知需用提货卡背面指引扫码预约,因此留在店内。记者得知,由于粽子是冷藏食品,顾客必须提前预订才能提货。但对方说,对于冷藏商品并未配备保温袋。

蛋糕店粽子 真空包装口味多样

好利来今年出品的粽子花样繁多,途经中北镇甜水街的分店,隔着玻璃窗就能望见色彩缤纷的粽子礼盒陈列。这种礼盒跟超市售卖的不太一样,好利来的每盒装两个粽子,标价23元。这些粽子都采用真空包装,既有甜口也有咸口。根据店员透露,卖得最火的是两款甜粽,里面分别有蜜枣和豆沙作为填充物。

老字号粽子 传统口味长久不衰

芦庄子桂顺斋是天津的百年老店,端午节前就开始供应粽子,专售江米鲜粽。和平区本店不仅按个出售鲜粽,还能根据顾客挑选的品种,提供礼品盒包装服务,方便作为礼物送给亲友。不同口味的粽子价格略有差异,从3块5到4块5元不等。

根据天津市桂顺斋糕点有限公司相关负责人的介绍,该店售卖的粽子包含多种口味,例如小枣、豆沙、紫薯以及巧克力等。其中最受欢迎的仍然是传统风味的小枣和豆沙,这些口味一直是天津市民钟爱的选择。

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