无糖无油健康全麦面包
把高筋面粉，全麦粉，奶粉，盐，放进一个容器中混合均匀，接着把酵母也搅拌均匀，然后逐渐注入温水，用工具搅拌至没有干粉。
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
面团需要塑形，工作台上要铺些中筋面粉，以便塑形，不必反复揉捏，只要把它做成期望的模样就行。
整形后的面团要搬到烤盘上去，接着进行二次发酵，等它膨胀到原来的大小就可以了，面团不会鼓得很高，大概只会变得宽一些。
烤箱调至200度开始加热，同时烧制一杯热水，待用。取一把锋利的刀具，在面团的外层切上几道浅口。
烤盘装上面团后，要放到烤箱的中间位置，同时，在它下面另放一个盛有开水的小烤盘。
7、200度，25-30分钟，烤至表面上色即可。