八月十五日,在长沙市一家酒店中,各式月饼已经陈列出来,但是往年那种价格高昂的月饼却几乎看不到。这是实习生何佳乐拍摄的。
中国日报湖南双语网报道 华声在线8月16日刊文 记者杨迪从文中得知 8月15日 长沙市民梁某乘坐公共汽车时留意到 许多广告位已经贴上了中秋节宣传画 七夕节刚结束 中秋节营销活动便已经开始进行
实际上,两个月之前,许多酒店就开始了月饼的营销活动,各种横幅和宣传资料已经广泛分发。记者前往长沙的各大酒店和西点店进行调查,发现酒店销售的礼盒月饼已经上市,以往价格通常在一千多元的礼盒月饼不再常见,现在取而代之的是包装更加简洁、价格更为合理的礼盒月饼。但是,西点店销售的礼盒月饼价格有所提升。
西饼店
礼盒月饼上市集体涨价
在长沙众多西点铺子里,笔者注意到,今年月饼的表面色彩除了黄色之外,紫色、巧克力色以及绿色的月饼同样令人瞩目。
常见风味包括莲蓉馅料、咸蛋黄夹心以及五仁馅料,同时健康食品系列新增了五谷杂粮配方、普洱荞麦口味和紫薯抹茶组合;特色口味类别增加了酥皮XO酱瑶柱海鲜月饼、海苔白莲蓉月饼以及提拉米苏风味月饼;潮流食品系列推出了西梅黑加仑搭配、松露培根混合以及拿铁咖啡月饼等创新产品。
口味更丰富了,但价格也有小幅上涨。
仟吉西饼窑岭分店售卖铁盒装月饼,单个售价分别为19元和26元;礼盒装最为昂贵,售价888元,内含18种口味的月饼。店员表示,七月底将开始供应月饼,由于包装成本较高,价格相应也会提升。
元祖食品的首批月饼于七月中旬便已上市。据相关人士透露:礼盒装月饼的团购业务以及企业集团的采购需求十分旺盛,几乎已经全部卖完,产品价格相较之前提升了百分之五。
然而,部分店铺显得并不急于售卖。罗莎月饼的宣传资料已经发布,价位从58元到368元不等。现制月饼的保存期限为35天,因此店铺的月饼销售还需要稍作等待;针对团体订购,我们会接受订单后再进行制作。罗莎的相关负责人表示,尽管店铺的正式销售尚未启动,但团体订购业务已经非常活跃。
米琪和马里奥的月饼目前还没有上架,不过销售员们都在宣传,大概过个七天就能见到月饼了。记者杨迪,实习生文莉,余宇婷报道
【点评】
西饼店里的高档月饼价格略有提高,但与酒店供应的同类产品相比,单个售价还是要低一些。湖南大学产业经济研究所的廖进中主任指出,中档和低档月饼的定价有所上升,这既是企业推广手段的体现,也和当前物价上涨存在一定联系。
超市
月饼口味更多,但买的人少
长街上的大润发商场底层,已经开始售卖小包装散装月饼,中秋节的宣传画片安放在月饼的上方,并不是很突出,这里的月饼有红豆馅、金桂香、奶油黄、紫薯味、可可味等多种类型,所有月饼都是每斤20.8元。
在芙蓉中路家乐福超市,散装月饼按个售卖,每个售价6.8元,每份包含100克,购买五个即可获赠一个。
然而去年广受欢迎的月饼,今年即便添了新口味,依然未能吸引顾客光顾。在大型超市,比如大润发,半小时内这种月饼都无人问津。就连在另一家超市家乐福,相关的促销活动也仅仅让购物者稍作驻足,并未产生购买兴趣。
【点评】
业内专家透露,选购商场散装月饼的大多是打算自己过节的顾客,目前距离中秋佳节尚有一个月时间,所以现在并非购买高峰期。
酒店
月饼放下“身段”
15日,记者抵达湘君华天大酒店,在大堂看见设有展台陈列九种礼盒月饼,其中价位最低的为98元,而最贵的双层礼盒月饼标价498元。
运达喜来登大酒店里,价格最高的礼盒月饼卖598元,里面装着4块120克月饼,另外还有6块80克月饼。据销售人员讲,今年月饼整体价格要比去年低,去年最贵的月饼今年已经没有了。
通程国际大酒店里,最昂贵月饼标价498元。一位负责人表示,今年礼品盒式月饼的整体价格降低了百分之十。
调查得知,今年酒店里的优质礼盒数量明显减少。那些动辄七八百元至上千元的月饼礼盒,如今已很难见到。
酒店月饼开始采用简约包装,通程国际大酒店方面指出,此举与环保理念相关,该机构表示,通程今年的月饼礼盒主要选用硬卡纸这类环保材质,以此减少开支。
媒体同时发现,今年四百到五百度的高端月饼礼盒里,仅有月饼,往年的酒类、陶瓷、茶叶等附加商品都消失了。
【点评】
湖南商学院经济与贸易学院的彭炳忠教授指出,月饼主要有两种用途,一是自己享用,二是用作赠品,当前中央正积极整治宴请与送礼的不良风气,这使得高价月饼得以存在的市场条件不复存在,因此这类月饼的市场份额正在萎缩。
然而,据某些业内人士讲,若是有数千元、乃至上万元价值的礼盒月饼购买意向,还是能够弄到,只是酒店方面不会对公众售卖。
手工作坊
纯手工现做月饼生意更好
超市散装月饼冷冷清清,而手工月饼店生意却热火朝天。
8月14日,上午时分,记者寻到了广为流传的巢娭毑月饼,只见门口,各式车辆已排成长龙。
巢娭毑的月饼铺子位于一排普通的平房中,去年蛋黄月饼的单价是每斤28元,今年价格上调至每斤32元,一斤里面包含8个月饼,并且用油纸仔细包装。这位拥有42年糕点制作经验的巢娭毑说明,目前她每天需要制作700到800斤月饼,到了中秋节期间,每天的生产量会增加到一千多斤。
马复胜的油货店,月饼标价4块五一个,满满一盘已经售出过半。据店主马朋透露,平日里每天能卖出两百个以上,而在中秋佳节时,单日销量最高曾达到上千个。
此处亦可办理包裹递送、信件投递服务,众多居民常选择此地,为远在省外的友人或海外的亲属寄送地道的家乡特产。
【点评】手工月饼为何如此受欢迎?湖南商学院首席教授柳思维进行了解读:这类月饼定价较为亲民;其风味更契合湖南人的口味偏好。记者杨迪,实习生文莉、余宇婷参与报道
记者手记
“疯狂的月饼”再次回归理性
中秋节时人们会食用月饼,寓意着家庭团聚。然而,在当今社会,月饼被用作送礼的流行做法赋予了它不恰当的形象,并且成为了商家谋取暴利的手法,他们推出了价格虚高的“超级月饼”,在包装设计上费尽心思标新立异。
有关月饼的几个数据非常惊人:统计显示,每年两个月的月饼销售时间能实现六十亿元的销售总额。市场上曾经出现过一盒月饼售价高达十几万元的情况。这其实是双方的需求匹配。商家进行宣传,但也有人愿意购买,这样才能构成规模庞大的“中秋市场”。
现在,中央积极提倡节约精神,那些价格高昂的月饼已经不见了踪影,小小的月饼重新变得平实,它再次成为人们表达思念和感激之情的传统食品,让人体会到古人欣赏月亮时品尝月饼的心境。