起先，制作蛋糕卷需要准备蛋黄，还需要准备蛋白，同时要准备细砂糖，还要准备低筋面粉，同时要准备沙拉油。
然后，先把蛋黄和部分白糖搅拌至发胀，接着倒入植物油混合均匀。随后，将普通面粉过筛后加入，搅拌成糊状。
接下来，把鸡蛋和剩余的白糖搅打至 stiff, 状态，然后分批将打发好的蛋白霜加入到混合物里，用刮刀小心翻拌均匀。
然后，把和好的粉浆注入放了烘焙纸的烤模里，将烤模稍稍晃动几下，以便去除里面的气孔。
接下来，把烤盘放进已经加热完成的烤箱里，持续大概十五分钟，直到表面呈现金黄色泽。
最终，将制作完成的蛋糕翻转放置于垫板上，取下底部模具，然后涂抹个人偏好的奶油或果料，接着将其卷起。
制作蛋糕卷时，必须小心谨慎，防止搅动时弄散蛋白糊，还要关注烤箱的度数与时长，以防烤焦或没熟透。