如今生活品质越来越好，大家越来越在意身体健康，在食物选择上偏爱全谷物，并且尽可能减少油脂和糖分，这样做对身体健康更有益，今天就来和苹果绿养生网一起学习如何制作杂粮无糖面包。
杂粮无糖面包怎么做
主要成分包括200克全麦粉，30克麦片，150克高筋面粉，一整袋牛奶，以及两个鸡蛋清
添加的配料包括五克调味料，一把干葡萄果脯，五克发酵粉，二十克亚麻籽，十克黑芝麻，二十毫升初榨橄榄油，以及二十毫升椰子植物油
做法
如果缺少牛油果和椰子油，可以用橄榄油或普通油来替代，但亚麻籽必须先磨碎再加进去，否则营养无法充分利用，而且葡萄干不宜加得过多，以免妨碍发酵过程。
先放置液体成分，把牛奶、蛋清和油放在下层，因为蛋黄容易产生腥味，所以盐要最后放。
接下来，借助衡器，把面粉依据配比混合，再把燕麦片、亚麻籽以及黑芝麻掺进去，待面团发酵完毕，加入葡萄干，最后把所有果料合并。
4、然后就是将酵母放到面包机里面。
接下来，将设置调整到全麦模式，设定重量为750克，选择中等烘烤程度，随后即可着手进行，整个过程大约需要三十分钟，操作较为简便，如果家里没有面包机，使用烤箱也同样可行。
杂粮无糖面包的热量
270卡
杂粮无糖面包的营养价值
制作杂粮无糖面包时，通常会在原料中加入榛子、燕麦粉、核桃、小麦粉、赣花籽、亚麻籽等成分，因此这种面包富含矿物质、纤维质和维生素，能够增强饱腹感，减少饥饿感出现，有助于改善肠道功能，对于患有高血压、高血脂和高血糖的人来说，是一种有益健康的选择。我们食用杂粮对身体健康是非常的有帮助的。
杂粮无糖面包怎么吃
做法一
步骤
制作杂粮面包，需要提前备好高筋面粉、荞麦粉和玉米粉，同时也要准备好做面包的用具，家里如果有面包机的话，就会非常方便。
接下来需要把所有面粉进行过筛处理，筛过后面粉会变得非常均匀细腻，这时就可以着手准备制作杂粮面包了。
我们尽量选择不含糖和油的食谱，因此无需添加其他成分，只需在面包机中加入牛奶和面粉即可
接下来交给面包机来操作，等时长接近时，就能够完成面包的烘焙。
接下来，面包制作完成后，需要先让它稍微放凉，随后用工具将面包的四周轻轻修整，这样才算完成烘烤过程。
做法二
食材包括：全麦面粉, 发酵粉, 植脂油, 牛奶, 鸡卵, 葡萄干, 自制草莓酱, 芝麻
步骤
我们先把所有材料备齐，接着把酵母加入牛奶中混合，让它静置片刻，同时把鸡蛋打成蛋液，把黄油弄软并切成小块，之后拌入一些葡萄干，稍作浸泡。
接下来，把面粉，鸡蛋液和牛奶放进容器中，充分搅拌，使其成为面团状。
面团搓成光滑状态后，接着加入黄油，然后不断继续揉捏，直到黄油完全融化，面团会变得柔软，并且不容易粘在手上。
面团揉好之后，放进烤箱里发酵，中途要放些水，防止面团变得太干。
5、发酵好之后，就按个坑，如果反弹比较慢就可以了。
6、然后就是分割成小份。
把面皮压成细长的条形，涂上一层草莓甜酱，把两端捏合，揉成细长的卷，接着开始编织花纹。
8、或者是做成花环状。
接下来需要继续塑形，等塑形工作完成，就把它放进烤盘里，进行二次发酵，大概过四十分钟就可以了。
第二次发酵结束，接着把剩余的蛋液均匀覆盖在表面，再点缀些黑芝麻，随后加入葡萄干，完成装饰。
接下来，放入烤箱，把温度设定为170度，烘烤20分钟即可完成。
粗粮面包在日常生活中很受欢迎，尤其适合老年人和想控制体重的人。这种面包富含膳食纤维，有助于改善排便，还能促进肠道功能。我们应该注重日常饮食的平衡，增加全谷物的摄入量，并加强体育锻炼，以维护身体健康。