最近，社交网站上传出古茗推出官方二手设备市场的消息，引发热议。相关图片显示，古茗方面表示，公司近期察觉到不少“合作商伙伴经由中间商进行设备购置售出而蒙受损失”的事件，有非内部人员借助信息不对称牟取设备买卖的价差，为处理这一状况，古茗从十月十二日开始于全国范围推行二手设备交易服务。
图源社交平台
10月21日，古茗一位负责人告诉南都湾财社记者，设立二手交易平台意在保障新老合作者的交易安全与便利，此平台并非强制使用。该负责人表示，此平台是内部性质，专门面向古茗的合作伙伴，平台上流通的机器均为古茗所有，古茗方面并不介入二手机器的流转，仅提供中介功能，替卖家评估价值，为买家介绍资源，最终成交价由买卖双方自行协商达成。
有研究指出，在当前竞争异常激烈的新式饮品领域中，古茗开设此平台，也包含减少合作成本的考量。根据古茗方面披露的入行开销，若不计店铺租赁、过户及合作金，初期的总投入需达23万元或更高。其中，设备购置费用便占据了约10万元，比例接近四成，具体涵盖制冰设备、储藏装置、奶盖制作机器、包装封口装置、点唱系统等。
然而，依据古茗公开的财务资料，该公司在2021与2022年期间，通过出售设备获得的收益大约占整体利润的百分之四，换言之，古茗创建这个二手交易平台，必然要付出一定的经济效益代价。古茗于今年1月2日申请在香港交易所上市，根据统计，2021年和2022年，该公司在“销售商品及设备”领域的营业收入分别为35.47亿元和45.05亿元，这部分收入大约占总营收的80%。如果单独分析这个业务板块，销售商品（包括新鲜水果、果汁、茶叶等）的贡献占总营收的76%，而销售设备（如制冷机等）的收入占比约为4%。
凌雁咨询的首席分析师林岳向南都湾财社记者透露，古茗推出这项业务整体上具有正面作用，一方面为合作商构建了完整的服务体系，涵盖了从开店到闭店的所有环节，另一方面减少了新合作商的创业投入，有助于吸引更多合作商加入。然而其中也存在诸多难题，例如，是否拥有充足的人力以及合格的标准来评定旧设备，又比如，怎样防止二手设备引发的食物安全风险，这些都是必须认真思考的。
今年九月，#奶茶机器被当作废铁低价处理#、#书亦烧仙草大量闲置设备难以出售#等事件引发微博热议。这些现象反映出新式茶饮行业竞争异常激烈，导致意向创业者举棋不定。根据窄门餐饮数据监测，今年蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、茶百道等领先品牌新店开设速度明显放缓。先前，沪上阿姨有关人士曾向南方都市报财经部记者透露，尽管先前众多品牌都提出了开设万家分店的目标，但当前行业的发展方向已从追求规模转向注重品质。
根据第三方平台信息，到今年十月份十五日为止，全国售卖茶饮的店铺大概有三十九万家，在最近一年时间里，新开设的店铺大约有十二万家，而关闭的店铺数量达到一万七千家左右。现在，古茗公司建立了一个处理旧设备的交易市场，这样做实际上让想要加入的商人觉得条件更容易满足，是否会有其他茶饮公司采取类似的策略呢？在最近一年里加入的十二万人当中，会有多少人能够继续经营下去呢？
采写：南都湾财社记者 冯家钜