要说冬日最让人翘首以盼的水果
非草莓莫属了
十一月下旬以来，秋冬水果摊位上新添了时令品种，许多居民发现，新鲜的草莓已经出现在市面上了。这种色泽鲜红、果体饱满的草莓非常惹人喜爱，尽管售价相对较高，不过渴望品尝的顾客数量依然可观。
横塘有一片草莓园，里面长满了翠绿的枝叶，点缀着少许鲜红的果实，飘散着轻微的果味。草莓园的主人黄女士表示，她在横塘种草莓已经十多年了，管理着十几亩土地。今年她种的是奶油草莓，这种草莓的味道比普通草莓更佳。首批上市的草莓售价每斤大约三十元，与去年保持一致。
现阶段草莓刚开始结果，因为今年雨水稀少，不少早茬草莓已经枯萎，新种的草莓多数还未成熟，所以当前头茬草莓收成不高，估计要等到元旦之后，草莓才会集中上市，那时价格应该会下降一些。面对这个冬季水果中的佼佼者，现在正是品尝它那甜中略带一丝酸的风味佳期的时刻。
如何挑选草莓？
看颜色
优质草莓应挑选鲜红饱满的，九分熟时风味最佳，过熟则营养会转移至果籽，果实易酸化，从而降低食用体验。
看种子
选择种子分布均匀的草莓，说明草莓长的饱满，吃起来就会很甜。
看“脑门”
草莓的顶部是凸起的，而且，它的花托是上翘的，吃起来就特别美味。
看绒毛
观察草莓时，将果实朝向阳光，可见其表面覆盖着细密的白色绒毛，这种绒毛在新鲜果实上数量较多。
草莓应该怎么洗？
草莓食用前必须彻底清洁，首先应用清水反复漂洗，接着以淡盐水或米泔水浸渍五分钟。盐溶液有助于消灭果实表皮存留的病菌，而碱性米泔水则能加速酸性残留物的分解。需要留意的是，清洗过程中不可摘除果蒂，一旦去蒂的草莓浸入水中，农药残留会通过茎部渗入果心，导致污染程度加剧。另外，不要让草莓接触洗洁精等清洁用品，这些化学物质很容易附着在果子上，从而引发新的污染问题。
丹阳市融媒体中心（传媒集团）记者 吴阳芳
编辑 阳阳