用“深藏不露”来形容声名赫赫的凯宾斯基蛋糕或许并不贴切，它藏匿于酒店内部，鲜有营销推广，完全凭借长久建立起来的良好声誉，每天顾客盈门，在北京众多网红甜品店中实属一股难得的宁静力量。这家店铺的门面面积有限，而且顾客往来频繁，所以坐在里面用餐的体验并不怎么好，不过他们制作的糕点非常优质，多年来品质始终如一，所以很值得大家去品尝，毕竟对于一家蛋糕店来说，最关键的还是蛋糕本身。
凯宾斯基的黑森林蛋糕无需过多说明，常被称作“北京最佳黑森林”。它的最大特色在于鲜奶油的甜度和湿润度都把握得非常精准，口感既顺滑又不会过于甜腻，这种质感只能源于纯正的天然乳制品，而不是甜腻的人造香料。黑巧克力的醇厚与新鲜樱桃的甘甜，以及草莓的微酸相互融合，口感层次丰富；松软的饼底中点缀着清脆的果粒，有效平衡了甜度；品尝到最后，表面那颗酒渍樱桃带来清新的余味，留下难忘的甜蜜感受，为整体体验画上完美句点。
这种巧克力采用松露般的质地，层次虽不算丰富，却每一口都能品味到扎实的浓郁可可风味，就连表面点缀的几颗巧克力碎粒也制作精良，足以令所有喜爱巧克力的食客感到满足。外层还撒有可可粉来平衡厚重的口感，但这款甜品的甜度普遍偏高，对于女性消费者而言，分量可能稍显大些，这也可以算是一种甜蜜的困扰。
女性大多抵挡不住草莓的诱惑，这解释了凯宾斯基的草莓芝士蛋糕为何广受欢迎。蛋糕内部拥有分量十足的芝士蛋糕底，外部覆盖着色泽鲜艳的大颗草莓（即使在寒冷季节也能保持），芝士质地细腻而湿润，草莓味道酸甜而清新，无论从哪个角度欣赏，都能体会到制作人的用心。
美食廊的地点不太好寻找，进入酒店后需从左侧的通道通过才能抵达，倘若客人对美食廊的氛围不太满意，能够先购入蛋糕，然后前往其他地方用餐。部分评论反映美食廊服务人员态度欠佳的情况，经调查发现，这仅是少数资深员工的表现，蛋糕台负责人的服务态度和产品熟练度完全符合行业标准，其冬天使用加温蛋糕盘的做法，手部感受到的温暖显示出经营者对顾客的关怀，注重细节的管理则彰显了五星级宾馆的素养。