亲,贴秋膘吗?
估计大多数人的回答是否定的。
那么你需要知道以下关于面包的知识。
秋季的清晨,
一杯咖啡一个面包,
可以是很多人早餐的选择。
但是面包里的热量秘密
却鲜为人知。
欧洲人习惯把面包当作主要食物,倾向于选择有韧性的硬面包,比如法棍和列巴这类。亚洲人则特别喜欢质地蓬松的面包。从热量角度看,带壳的面包热量最为少,其内部构造比较松散。如果面包中糖分、盐分和油脂含量都较低,在经过烘烤之后,就会成为很好的碳水化合物来源。
“吐司”“奶油面包”这类烘焙点心,热量通常比较可观,而软面包为了维持湿润口感,往往添加了较多油脂、鸡蛋和糖分,因此烘烤后质地显得柔软,这类面包往往偏甜,广受喜爱,不过其热量也相对偏高。
通常情况下,用标准吐司模具烤出来的吐司,单片重约三十至五十克,含有大约一百至一百五十卡路里的能量值。当然,具体数值会受所用材料和添加物的影响。欧式面包的热量难以一概而论,近年来流行的贝果,一个中等尺寸的贝果大约含有二百至三百卡路里的能量值。
这款面包质地松软、层次清晰、乳脂味足,制作时会掺入约三成黄油或“起酥油”,以便构成独特构造,不过因为油和糖含量大,所以饱和脂肪与热量都比普通面包要高。
因此,针对需要每天摄入1200卡路里来控制体重的女性,早餐可食用一张中等尺寸的吐司,午餐两张,晚餐两张,同时需注意,要借助肉类和蔬果来补充能量,不建议三餐全部以面包为主食,选择多样化的全谷物食品更为有益。
若要保证每日1600卡路里的减脂饮食,男性在早上可食用两片标准尺寸的面包,在正餐时段则各摄入三片,这样的分配较为恰当。
但是,
这也抵挡不住秋日吃货的步伐。
视频里那么好吃的面包,
你顶得住吗?