5月15日，广东省餐饮服务行业协会与广东省粤菜产业发展促进会联合主办了2025时尚点心大赛，该赛事在广州隆重举行，广州市白云工商技师学院厨艺学院的师生团队展示了非凡的厨艺水平，脱颖而出，两位学生蔡幸珊和钟泳琳分别凭借《仲夏夜酥芙纪》和《蓝雾星语》两道点心获得了特金奖，这一成绩充分体现了学校“通过竞赛促进学习和教学”的教育宗旨。
23级烹饪（中西式面点）中技班蔡幸珊创作的《仲夏夜酥芙纪》，以仲夏夜的氛围为创作来源，把酥松的外壳和柔滑的夹心完美融合，如同味蕾间的梦幻场景。她表示：“这个奖项的获得，得益于学校的教育和老师的悉心指导。”
22级烹饪（中西式面点）高技班钟泳琳凭借《蓝雾星语》给所有人带来震撼。她的创作打破了常规，选用宇宙蓝色迷雾作为主色调，结合视觉享受和味觉体验进行双重创新，展现了现代点心设计的各种可能性。她表示，这次比赛让她在实践中实现了自我超越，更加坚定了从事这一行业的决心。
卓越成绩的取得，离不开优秀的教师团队作为后盾。这次参赛活动，由烘焙专业负责人熊尚辉以及“广东省技术能手”卢正两位资深教师负责指导，他们从构思创新到制作技巧，全程提供精准的指导。凭借深厚的实践经验，两位老师帮助学生们将想法变成了比赛中的优势。学校凭借尖端训练设施与领域支持，打造了“指导 — 锻炼 — 竞技” 连贯的培育体系，使学员在实践里磨砺本领，促成 “用竞赛推动教学” 的积极态势，突显了烹饪学府“学校与企业联合、注重实践教导”的独有风范。
学院给予的舞台和导师的悉心指点，助我在竞赛中实现了个人超越，两位获奖者在发言中都表达了这一感受，备赛期间不仅技艺得到长进，创新意识与承受压力的本领也获得了充分磨炼，这种“通过竞赛促进学习”的教育方式，是学院践行匠人精神培养的具体体现。近些年，厨艺学院借助行业竞赛平台，已经使百余名学生在技能比拼中获奖，逐渐打造出“靠竞赛培养人才”的鲜明标志。
该校表示，往后将不断加强校企合作，借助竞赛平台对接行业资源，着力培育富有创新思维和精湛技艺的专门人才，为广东餐饮业的持续发展提供持续的人才支持！（通讯员：黄丽珊）