香草杯子蛋糕

俗话说：外表不能判断一个人，深度无法用容器衡量。这个蛋糕是我从君之的《10分钟蛋糕》中发现的，第一眼看上去非常平凡，在琳琅满目的蛋糕中，它既没有精致的外观，也没有丰富的成分搭配，很容易被忽视。它的材料只用到了四种基础原料，而且分量完全相等。以前制作蛋糕时，都要用笔记下各种材料和对应的重量。这个蛋糕不用，很清楚，4份量是明确的，即黄油100克、低筋面粉100克、鸡蛋100克、细砂糖100克。起初我担心做出来的蛋糕会显得很普通，有点像只有面粉和鸡蛋的混合物，因此我还额外加了1/2小勺泡打粉和几滴香草精。事情在意料之外，蛋糕还没烤好，整个屋子就充满了黄油和鸡蛋的香气，再往烤箱里看，蛋糕模子里已经堆成了一座小丘，等从烤箱取出冷却后，它依然稳固不变形。吃一口蛋糕，能感受到那种既松软又带点细腻的口感，馥郁的黄油蛋香味能在舌头上持续很久，让人久久难忘。看来即使没有添加那半小勺泡打粉和几滴香草精，味道大概也会差不多。真是要知道蛋糕的味道，你必须亲口尝一尝。