《科创板日报》8月27日发布讯息（记者 梁又匀）近期，古茗公布了2025年上半年最新的财务状况，其增长表现十分亮眼。
详细来说，2025年上半年企业获取营收达56.63亿元，较去年提升41.2%；调整后核心净利润为11.35亿元，较去年同期增长49%；那个阶段公司毛利润比例是31.5%，比去年下降0.1个百分点。到6月30日为止，古茗全国经营网点共计1.12万家。
如果忽略新旧店铺运作的连贯性等细枝末节，《科创板日报》依据调整后的核心利润数据以及当前门店的总数进行粗略推算，2025年上半年古茗每家店铺平均每天能创造约555.17元的净利润。
据了解，古茗上市后可转换优先股的估值有所上升，并且计入金融负债表，这使得公司上半年的利润表直接增加了大约5.57亿元的金融资产估值，造成公司账面净利润出现明显增长。然而，古茗真实的财务数据整体增长情况与其经营扩张的规模是相符的。
外卖补贴大战，品牌是亏是赚？
由于店铺面积迅速扩大，并且外卖平台提供了大量优惠，2025年上半年古茗整体销售收入达到140.94亿元，较去年增长了34.8%。其中，每家门店每天的平均销售额为7600元，也实现了22.6%的年度增长。
公司高管在电话会议中说明，品牌整体销售额的提升，统计方法里包含了配送费用支出等，这部分其实已经得到了平台的资金支持，因此从第二季度开始，整个行业的交易体量出现了“假象”。
谈到外卖竞争对实体店和商业信息的作用，王云安谈到，低价店铺通常能获得更多好处。企业计划优先保护堂食业务，因此，在提供外卖优惠时，没有实施非常猛烈的措施。
今年4月，京东进入外卖市场后，美团和饿了么在6月展开了大规模的促销活动，这成为此次外卖行业竞争的关键环节，尤其7月份周末推出的免费领取等活动，显著提高了顾客的订餐意愿，线上外卖订单数量因此对实体店堂食造成了一定影响，同时也给终端店铺的客流量和经营带来了挑战。
有消息称，在“零元购”活动期间，古茗每日订单数量能达到200万到300万，同店交易总额增长幅度可达到20%以上，不过每笔订单实际到手利润只有4元到5元，因此这种活动对公司整体成交量的作用并不明显。
王云安指出，从长远角度观察，外卖领域的资金支持角逐并非有利于加盟店运作，同时对产业的长远进步也有负面影响，当资金支持结束之际，品牌必须重新调整至常规的运作步调。
当前市场格局显示，领先企业的市场份额将持续扩大。新兴品牌会在某些特定化、个性化的细分市场中崭露头角，不过，它们崛起的速度相比前五年已经有所减缓。王云安指出，店铺的稳健运营和达到一定经营规模是品牌发展的关键，行业内的激烈竞争态势目前依然存在，今后也将继续下去。
值得注意的一个情况是，今年六月，古茗咖啡全面启动全国市场，以8.9元作为促销活动的基础价格，同时聘请吴彦祖担任品牌形象大使，为其进行宣传推广。到目前为止，超过八千家古茗品牌的实体店已经全部准备好所需的咖啡制作设备。
经过数个阶段的实践，古茗咖啡已经收获了基础成果。公司决策层在通话交流中透露，由于引入了咖啡产品，许多门店的整体收益实现了提升。同时，该品牌成功吸引了一批新的咖啡购买者，特别是那些年龄超过三十五岁且对茶饮兴趣减弱的上班族群体。
从另一个角度分析，为了让合作商踊跃采购咖啡设备等物品和物料，古茗在相关货品的标价和折扣上给予了一定照顾，这也造成在总收入和净利润都实现提升的情况下，本年度前半段公司的利润率指标与去年同期保持稳定。
全年开店3000+家，两年冲刺2万家
古茗的全国店铺数量到六月三十日为止总共是一万一千二百家，今年上半年新开了1265家分店，店铺的整体规模与2024年相比增加了百分之十七点五，其中位于二线及以下城市的店铺占了百分之八十一，乡镇地区的店铺比例提升到了百分之四十三。
今年春季，古茗公布了一项新的合作条款。对于新伙伴，第一年合作可以免除合作金。所以，上半年古茗的合作伙伴数量增长到五千八百七十五位，比2024年年底增加了一千零七位。
8月27日，古茗董事会主席兼CEO王云安在财报电话会上透露，上半年公司门店扩张进度比年初设想要快，新增门店数量超出预期。消息人士指出，古茗今年上半年新开的店铺大多位于公司已有业务的省份和区域，其中不少是老加盟商自行开设的分店。整体来看，品牌旗下现有门店的营收、单店产出以及利润水平均实现了显著增长。
除了前面提到的那些已经正式营业的店铺，古茗的负责人还表示，到目前为止，公司已经达成了超过三千家新店铺的合作意向，并且预计今年品牌门店数量的增加幅度不会少于三千家。
谈及今年全年及明年店铺拓展安排，古茗高层多次指出尚未设定具体规划。针对投资者的询问，王云安回应称，来年新店开设进度将与今年持平，到2027年公司计划将门店数量增至全国两万家，不过这并非强制指标。
不过，公司方面也提示投资方，内部尚未制定周密完备的网点设立方案，最终决定增设分店会依据市场环境变化而变动，并非明确的公司业绩预期。在增设新网点的过程中，企业将优先关注现有合作商家的运营状况和盈利能力，以加强在既有市场领域的领先地位。
古茗相关负责人通过电话沟通透露，企业对店铺供应链进行优化时，会将重点放在那些外部较难监督的关键制作步骤上，比如特殊的果蔬混合比例和果汁消毒工艺。为了增强门店售卖的商品水准，公司计划在下半年继续改进冷冻物流服务网络。
另外，国内市场上所有主要的即制茶饮企业，古茗是唯一尚未开设海外分店的品牌，最近已开始进行出海计划的初步准备和设计。公司未来几年内仍将主要精力投入国内市场拓展，因此暂时没有设定具体的海外扩张时间点。拓展海外市场既有机遇也存在风险，但实际前景并不像外界普遍认为的那样光明。