气温逐步升高,清新的抹茶风味非常适合当前时节享用,编辑精选了六种不同地区的抹茶食品,这些可是知名时尚刊物评选出的佳品。台北和香港分别有一家店铺榜上有名,倘若暂时无法远赴日本体验正宗抹茶甜品,不妨先到台北和香港的两家店尝试一番,这些食品甚至获得了日本人的认可。
1.银座
这并非咖啡厅里的出品,而是银座伴手礼店tau在售卖的糕点,采用宇治抹茶制作的年轮蛋糕,样子看起来很朴素,却具备十分顺滑且湿润的滋味,尺寸控制得恰到好处,非常适宜在午后品茶时享用。
2.银座
这种点心也是tau地区赠送的特产,形状像馒头,制作时面团就加入了抹茶,因此带有浓郁的抹茶味道,被称作「抹茶点心中的顶级名品」
3.巴黎
巴黎首开先河的茶咖店,售卖茶味糕点,也提供茶奶饮品,还有茶味冰饮,以及茶咖混合的饮品,令法国民众得以品尝到源自东瀛的别致茶香。
4.京都
京都有利于抹茶的生存,Grand 是售卖丹麦面包的店铺,出售大理石纹丹麦土司,这款土司融合了巧克力和抹茶,使得清新与醇厚实现了绝佳的平衡。
5.台北
Fika Fika Cafe 曾在 2013 年赢得北欧杯咖啡烘焙赛的最高荣誉,店里的抹茶磅蛋糕广受欢迎,蛋糕体厚实,口感细腻,再覆盖一层浓稠的抹茶粉末,让人非常愉悦。
6.香港
茶,家中收藏有来自全球各地的茶类,其中自然包含抹茶,抹茶雪山戚风蛋糕,蛋糕质地细腻,同时带有饼干般的酥脆,整体口感丰富多变。