缺少一个市场定位。打造一个与众不同的糕点、甜点等食品，享受一次与众不同的亲手制作体验，在品味高雅者、青少年、学子等群体中具备广阔的市场前景！所以，为了减轻竞争带来的挑战，为孩子们提供一个自己动手的机会，为年轻人带来一份独特的体验，我们的“手工食品加盟店”就此问世。鉴于我们学生群体经济能力有限的情况，计划创办一个逐步发展的商业项目，从基础的蛋糕手工坊开始，建立个人品牌，然后逐步扩展业务，最终形成食品手工连锁体系，营造城市中的休闲放松空间。二、公司概况1、计划代号：自主制作糕点铺自主经营食品加盟商2、计划核心：确保每位顾客称心如意3、计划口号：我的糕点，我的活力四射！4、店铺称号：自主三意糕点铺说明：1、“自主制作”告知顾客这是可以自己动手做的
这家y蛋糕店的名字寓意深刻,它蕴含着三层含义,分别是内心的感受、情感的寄托和顾客的期望,这个店名充分体现了店铺的核心思想和设计理念,顾客可以亲手制作表达自己内心感受和情感寄托的作品,从而获得真正的满足感,作为广告语,它强调顾客可以自主定义自己的心意和情意,店铺选址在学校周边,紧邻年轻人经常光顾的地方,同时确保出行方便。本项目主要服务年轻人群，他们倾向于选择便捷的方案，同时，学校由于学生不断更替，能够确保顾客来源的持续稳定，因此决定选址在学校周边区域，初步考虑云南财经大学步行街，那里学生数量庞大，且邻近龙泉住宅区，顾客来源稳定，同时人流量旺盛。店面布局注重多样化设计，包括童话风格、欧洲风格、丛林风格和温馨风格等，每个风格自成体系，形成不同主题的展示界面，目的是满足不同顾客的审美需求
相同群体的兴趣倾向，由于本店本质为手工坊，应坚持个性化路线，每个人都可以拥有专属的创意空间，店内四周陈列着尺寸较大且清晰的蛋糕制作范例图，便于顾客参考，有助于提升制作效率，三，商品剖析，一，商品称号，手工蛋糕，二，针对顾客多样化的要求，能够供应手工蛋糕、半手工蛋糕以及现成蛋糕产品蛋糕由英文cake音译而来，属于海绵蛋糕的一种。这种蛋糕质地十分蓬松，主要原料包括菜油、鸡蛋、面粉、糖以及泡打粉。产品特色在于可以按照个人想法来设计制作蛋糕，自己动手完成整个过程，从中体验制作蛋糕的乐趣。产品定价方面，定制的蛋糕比同类型蛋糕贵百分之三十至六十，其余蛋糕的售价和业内标准相符，确切费用取决于蛋糕的种类、大小、用料以及购买时间，该产品在市场上的发展潜力和竞争优势，与同类
这家烘焙坊最突出的特点在于顾客可以亲手制作,市面上售卖的糕点多半是模仿他人,或者是在做法和味道上稍作调整,原创性的新品种实在罕见,制作工艺也相对简单,因此顾客很快就会感到厌倦。由于亲手制作的糕点更具独特性,与流水线式的蛋糕店相比,更容易实现创新,所以持续推出新鲜款式非常关键。市场调研包含两个环节，首先针对大学生群体展开，接着依据反馈结果制作图表，并实施行业研究。接下来呈现调研所得数据，具体如下，第一项调查内容为问卷调查，鉴于项目核心服务对象为在校大学生，此项调查主要面向此人群，特别说明，部分题目允许多项选择，因此部分选项的百分比总和会超过一百。）、去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，
蛋糕店会融入更多女性特色，以此招徕更多顾客，蛋糕主要用作生日庆祝，所以制作时会搭配生日相关配件，让庆祝活动更特别，更能吸引顾客。市场上蛋糕的种类大体上能够满足普通人的需要，尽管这会对制作蛋糕的个性化服务造成一些影响，不过，市场上已有的经验和模式，可以方便地被参考和应用。大多数人对制作蛋糕的个性化方式持积极态度，所以，这种蛋糕还是有相当大的进步潜力。人们是否愿意投入时间亲手制作蛋糕呢？男性思维更趋向于逻辑，女性则更注重情感氛围，男性考虑问题更注重实际利益，所以他们会针对女性的喜好，着力发展蛋糕手工制作的业务、蛋糕的售价：蛋糕的价格大多分布在五十元到一百五十元这个范围，
蛋糕的配料将依照该标准配置，大致售价为每只100元，价格可能会有小幅调整。蛋糕的尺寸方面，考虑到多数人制作蛋糕以休闲为目的，过大的尺寸并不适合家庭制作，所以初步设定为12英寸一只，根据实际需求，尺寸可在10至20英寸范围内调整。蛋糕的样式：通常是圆形的，因此会配备许多圆形的模具来制作，另外，借助参考图样，可以协助顾客实现他们想要的特殊造型。卫生状况和原料供应是大家比较关心的事，为此，在取得卫生许可之后，会添置消毒工具，并且持续补充原料，确保原料保持新鲜。人们倾向于选择雅致的环境，因此，不论何种设计，都以宁静舒适的氛围为主、光顾本店的顾客多为情侣，因此，蛋糕店需要
营造一个甜蜜温馨的氛围以招徕更多对情侣光临本店，、diy蛋糕店的选址需考虑时效性因素，地址的选择至关重要，、由于学校每年都有新生入学，因此将店铺设在学校周边是明智之举，、这样一来，顾客来源就会持续稳定，、主要的推广方式是依靠熟人介绍，、多数学生倾向于通过朋友推荐来选择店铺，因此，关注老顾客非常重要，要营造良好环境，并且设立介绍朋友优惠的规则，手工蛋糕店肯定能迅速传播开来！网络覆盖范围很广，所以我们可以从中找到各行各业的人，从而明确我们的目标群体，为了扩大投票的影响力，我们采取了多渠道、大数量的发布方式，这里只展示了部分截图，统计表格是基于所有数据制作的，女性群体对蛋糕比较感兴趣，因此我们的重点放在了女性身上
年轻群体是蛋糕店的消费主力，他们大多是大学生和中小学生，这类人群很受关注。diy蛋糕店被认为很有发展潜力，前景广阔。不过，调查发现，网络上的顾客更在意蛋糕制作所需的时间，时间因素成为主要顾虑。综合分析来看，制作时长确实比较关键，因此我们制定了一系列提高效率的方案。来亲手制作蛋糕的店铺光顾次数，要紧抓学生这个主要消费人群，才能获得持续稳定的顾客来源。关于未来发展，调查结果显示，多数人持积极态度，超过八成的人表示乐意光顾，特别是年轻人，他们渴望拥有个性化的产品。因此，我们就要利用大众的这种想法，这样肯定能取得显著成效。另外，女性特别喜欢蛋糕
女生比例远超男生，多数不来的都是男生，但他们也会选和女友同来，因此只要让女生满意，生源自然不会少，第三，我身为大学生，对校园现状很清楚，明白学生需要什么，厌恶什么，与顾客心灵相通是创业成功的核心，所以这肯定能成为优质资源第四，依据个人财务规划，以及借鉴同类店铺经营的成功经验，创办一家个性化烘焙坊所需投入的资金不超过十万元，这对资金储备有限的大学生而言具备较高可行性，并且投资风险相对较小，与此同时，我们也识别出若干潜在挑战，但同样探索到了相应的应对策略。自制蛋糕确实颇为耗时费力，许多人因时间不足而不常尝试，所以，我们提升了制作工艺，并且进一步拓展了
营造安逸放松的环境，使人们烦乱的情绪得以缓和。蛋糕向来象征着富足，所以，许多人决定只体验一次。为此，必须持续吸引新的顾客，因此，店铺选址在学校周边，每年都有新生入学，也就代表着每年都有新的访客来到蛋糕DIY店，生意一直兴隆！总而言之，可以明确，diy蛋糕店的状况相当不错，五、 人员及组织架构总经理负责统筹各部门人员，安排工作调动人事部经理负责管理人力资源，执行招聘与培训市场部经理负责制定营销策略，分析市场动态财务部经理负责监管企业财务，处理收支与资金调配后勤部经理负责保障物资供应，处理运输事宜，同时进行市场风险评估，预测未来发展前景六、 财务规划1、初始投资：10万元（必要时，可再申请7万元贷款）2、手续：（营业执照、卫生许
办理相关手续，比如资格认证、注册登记和税务注册等，大概需要一千元费用。卫生许可证明：需要前往卫生管理部门申请，办理费用大约是一百五十元。商业经营许可：在取得卫生许可证明之后，要携带卫生许可证明、法定代表人身份证明文件、房产相关材料、协议文件以及照片，前往当地工商行政管理部门申请，办理费用大约是一百四十元。税务注册：在获得商业经营许可之后三十日内，需到税务机构办理税务注册证件，办理费用大约是一百元。设备费用共计两万元整。燃气烤箱为新南方品牌，含一层两盘设计，售价三千五百元。打蛋机为恒联制造，容积二十升，价格为一千七百元。面包醒发箱选用厨宝牌，材质为不锈钢，具备十五层容量，售价为一千五百元。鲜奶机价格为一千七百元。蛋糕展示柜具备制冷功能，售价四千元。工作台采用不锈钢材质，价格为一千元。打蛋刷选用三能品牌，售价三十七元，耐高温纸每张十元。刮板为免费赠送。优质裱花嘴售价为一百五十元。4、门面及内部装修：1万元
建筑内部展现出多样性的设计特色，不过整体氛围偏向高雅。设计单位：机构名称：北京鸿昆世纪装修公司，具体位置：海淀区北洼路甲28号万景公寓705房间，设计特色：充满家庭温暖感且富有浪漫情调。制冷设备（单冷型）：价格1500元，品牌型号：美的kf-23gw/y-x(e5)。主要材料费用：总计10000元。玉米粉，精制面粉，白砂糖，食用油脂，酸性稳定剂等七种原料采购费用约2万元。广告宣传开支大约2万元。蛋糕制作相关资料费用500元。员工制服购置费用900元，计算方式为300元乘以3。顾客使用的一次性围布，以及包装用品等杂项开支5000元。围布单价2.5元每件。包装盒费用包含会员卡制作成本，会员卡单制成本0.5元每张。活动筹备总资金预算1万元。七、推广方案（一）广告推广1、宣传品派发与张贴：向各所大学派发宣传单页，同时张贴海报。初期阶段：总计5000份
张,通过互联网进行宣传,首先要在重点平台发布信息,比如校内网和开心网,接着伴随公司壮大,会制作游戏软件来推广蛋糕,电视广播方面,选择面向年轻群体的节目播放广告视频,报纸杂志上,则刊登大幅面的宣传内容,针对年轻读者群体（二）工作计划工作时间：工作日从早上六点到晚上十一点，服务对象为顾客，周末和公共假期不休息，全天提供服务工作流程：顾客向工作人员说明需要制作的甜点种类，比如蛋糕、饼干、提拉米苏或巧克力，工作人员会按照要求准备相应的原料，包括玉米粉、普通面粉、白砂糖、食用油、酸性调节剂等，并精确计量所需水量，顾客负责后续的混合搅拌、加热烘烤以及成型塑形工作，最终可以制作出符合个人口味的甜品我们另外售卖早间及晚间可享用的现成糕饼，例如蛋糕与巧克力制品。同时推行会员积分制度。
本店设有会员制度，若顾客一年内到店消费达到三次，或者成功介绍一位新顾客，便可以领取一张精美的会员卡，持有此卡可以全场商品享受九折优惠、本店会员在生日当天购物时，将获赠一份专属的生日好礼，为您的生日增添惊喜、非会员的顾客在生日当天到店消费，同样可以收到一张生日祝福卡和一份小礼物我们免费为顾客拍摄照片，记录下制作蛋糕过程中的美好片段。若有需要，可将电子版影像资料发送给顾客。店内设有留言区，欢迎大家留言，无论是给亲友的寄语，还是对店家的建议，都可以写在上面。我们免费提供雅致的卡片，传递温暖。把每位顾客亲手制作的蛋糕单独拍照记录下来，然后把照片上传到学校内部的微信平台，并且把顾客想说的话写在图片旁边，作为说明文字。在市场调研过程中，我们识别出了不少潜在的风险点，不过也相应地找到了应对这些风险的措施。自制蛋糕需要投入大量时间和精力，由于时间紧张，许多人不会经常光顾，为此我们提升了制作工艺，并营造了舒适雅致的氛围，使大家能够放松心情，暂时忘却烦恼。蛋糕向来被视为一种奢华的象征，因此，许多人只选择偶尔享受一次。因此，我们必须持续获得新的顾客，所以，我们把店铺选址在学校周边，每年都有学生入学，也就代表每年都有新的客人到我们的蛋糕店体验，经营状况一直很好！另外，市场上存在其他店家，我们必须不断改进商品和进行营销推广。