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这还是我熟悉的老鼎丰吗？现在不光能品尝佳肴，还能拍照留念、参与互动活动。近期，许多人都注意到道外区中华巴洛克历史文化街区里的老鼎丰发生了改变，不仅安装了电梯，让二楼和外院区域可以进入，还增添了多处适合拍照的地方，人们在享用美食之际，也能感受哈尔滨的历史韵味与文化气息。
老式的转盘灯安放在青色铁艺围栏上，红褐色的墙面上印着西式的窗格图案，几张描绘哈尔滨风情的照片展现了都市的岁月变迁，记录着城市的过往时光，时光的流转。登上旋转楼梯，记者抵达了老鼎丰靖宇街店铺的另一个楼层，原本用作办公的二楼此刻挤满了慕名而来品尝风味小吃、体验传统乐趣的居民和旅行者，他们络绎不绝。“今年三月我们着手进行电梯安装和二楼翻新工程，七月顺利竣工并正式向公众开放了二层的场地空间。老鼎丰市场部部长朱晓宇谈到，去年他们已经对一楼实施了改造工程，今年又进一步推进了门店的升级改造工作，运用了“功能分区叙事”的商业模式，保留了中华巴洛克风格的建筑特色，把二楼建设成了一个融合多种功能的“慢享区”，这个区域不仅提供商品销售，还注重文化展示和顾客体验，同时增设了简餐和咖啡饮品，为了方便顾客上下楼，还在室内安装了电梯，以此将一楼的“抢鲜区”与二楼的新空间连接起来。此外，依照相同的装饰格调，对店铺后方空间进行重新布置，添设休憩场所，并且增设宣传墙面。
我们继承并发扬了传承已久的品牌手艺与风味，同时，计划通过改变场所布局来唤醒旧式市区的商业生机。朱部长向记者透露，哈尔滨声名鹊起之后，到访店铺的游客数量显著增加，特别是年轻群体，参与度明显提升，如何吸引他们前来，如何让他们不仅限于购物和品尝，如何促使他们形成回头客，老鼎丰对靖宇街店铺的业务布局思路进行了全新阐释，核心聚焦于文化体验与品牌活力焕新。现在，我们在二层的空间里布置了互动区域、拍照留念的墙，并且提供了很多受到年轻群体欢迎的流行商品，往后打算建立糕点类的专业展览馆，朱部长这样说明，老鼎丰在二层的电梯入口处放置了两个大型的镜子，经过电梯的顾客们经常在这些镜子前看看自己，从中获得童年的纯真乐趣。店内二楼还陈设了一辆老式上海风格的黄包车，就连车底座上的面包石，也是从院落中采集的天然石料，使得这个拍照区域更具年代气息。
老时候光顾这家店的，多半是哈尔滨的老年人和中年人，这些人比较念旧，偏爱那些传统的口味。如今，到店里来的年轻人渐渐多了，他们不仅愿意尝试店里新旧两种风味的食物，还喜欢拿出手机拍些照片，在社交平台上分享，以此达到放松身心和联络感情的目的。现在，老鼎丰靖宇街店正慢慢从“传统食品售卖处”转变为“老字号综合食品体验场所”，它开创的让历史街区重新焕发生机的创新做法，为老字号的振兴提供了生动的范例。