这种茶叶最初在中国出现，在唐朝和宋朝时非常流行，从明朝起慢慢不再被重视，却被赴日的修行者引入日本，与当地文化相结合，并且得到了极大的发展，如今已成为日本茶风中的重要元素。
接下来，抹茶衣锦还乡，在国内逐渐走红，甜品店纷纷推出抹茶蛋糕，麦当劳和星巴克也推出了抹茶饮品。如今，宇治抹茶随处可见，即便不熟悉抹茶，也总能在各种档次的菜单上看到这听起来很厉害的四个字。
实际上，宇治是日本京都周边的一个小镇，那里环境很好，气候也很适宜，因此成为了日本非常出色的茶叶生产地之一，同时也是日式抹茶的原产地。在日本，“宇治抹茶”意味着最高品质的抹茶，这种味道绝对不是你在国内随便一家甜品店的蛋糕上能尝到的，因为它十分难得。
抹茶是经过特殊方法加工的粉末状绿茶。并非所有牛奶都称作小小殊，同样并非所有粉末绿茶都可称为抹茶。抹茶的培育与制作流程比其他绿茶更为繁复精巧，口感清新不甜，带有苦味却不涩口。正宗抹茶在价格上至少比普通绿茶粉贵十多倍，一小包一百克的宇治抹茶售价大约为两百元。这就是为何在国内，若见到号称“宇治抹茶”的甜点却只需十元，便不妨一笑置之。任何抹茶制品，倘若价格显得过于低廉，极有可能是掺入了普通茶叶粉末所致。
要是认为抹茶和绿茶没什么两样，那就应该去宇治尝尝地道的宇治抹茶，任何一位正常的味蕾都能分辨出宇治抹茶和普通绿茶粉的分别；倘若你是个抹茶迷，见到抹茶就挪不开步，你又怎能错过宇治呢
宇治是宇治茶的诞生地，当地城镇遍布着茶馆、茶点作坊和茶叶商店。所有店铺都售卖地道的宇治茶，因此顾客无需担忧买到赝品。在知名的平等院景区附近，有一条满是茶馆和茶棚的参拜道。这条路上既有声名显赫的店铺，也有幽静的小店，空气中弥漫着淡淡的抹茶味道，让人渴望将每家店铺都品尝一遍。
抹茶味大福
大福就是日式糯米食品，属于日本传统糕点，资深抹茶爱好者可以尝试抹茶做馅的，味道偏苦，回味却甜，比较普遍的是抹茶红豆馅的，还有抹茶草莓馅的，听说在日本很受欢迎，但我吃着感觉味道比较特别，不太能习惯。
抹茶味羊羹
羊羹和羊没有任何关联，它只是由小豆粉和小麦粉混合蒸制而成的一种糕点，是茶席上常见的配茶食品。制作羊羹如今十分便捷，可以直接购买羊羹粉调匀后冷却，有兴趣的人可以试着自己动手制作。抹茶羊羹的滋味十分美妙，轻轻品尝就能感受到浓郁的茶韵。
抹茶味铜锣烧
铜锣烧在中国广为人知，多亏了哆啦a梦的推广。我初次品尝铜锣烧是在面爱面，那是一小块冰冷的点心，入口后幸福感立刻消失殆尽。那一刻深感机器猫果真是铁打的，面对那么多美味都不选择，却偏偏钟情于这种东西。
在京都居住期间，因为好奇心想品尝所有抹茶点心，就试了几个抹茶口味的铜锣烧，感觉不再那么糟糕，似乎也能接受。到了大阪后，吃着地道的热红豆馅铜锣烧，对这种点心以及机器猫的印象都完全刷新了。< 哦，常有人问我为什么它叫铜锣烧？呃，因为它两片饼皮摞在一起就像铜锣呀。
抹茶味せんべい
这种食物直接翻译过来通常称为“薄饼”。它与北方那种带馅的煎饼完全不同。如果用意译的方式表达，那就是“酥脆的小点心”，但一般特指以大米为主要原料的酥脆点心——可以参考现在上海非常流行的小林薄饼。哦对了，它还有一个广为人知的音译名称，你们一定熟悉，就是“仙贝”。由于向来不欣赏仙贝的滋味，况且抹茶仙贝的味道略带苦涩并且质地偏硬，因此不建议尝试。
抹茶果冻，无需多言，但最好冷藏后享用，取出时再点缀些抹茶粉，味道真的非常棒！
再推荐几家很有名气的京都抹茶名店：
要是将来有机会前往京都，千万要记得品尝一次那里的抹茶盛宴，这绝对是一次难忘的体验。
宇治不仅以抹茶闻名遐迩，其有机茶也享有盛誉，名气很大，品质十分出色，可以说是顶级。在日本，宇治茶被视为全国三大名茶之首，在众多名茶中地位最为突出，备受推崇。
该公司是日本首家有机茶叶品牌，专门生产符合JAS（日本有机农业标准）认证的有机茶，此类茶叶仅占整体产量的百分之二点三。茶树的生长相较于普通农作物，对农药的需求更为显著，过度使用农药不仅存在潜在风险，还会损害茶叶的口感，而采用有机方式种植的茶叶则能保持其天然纯净的风味。
宇治茶源自一家历史可追溯至江户时期的古老茶园，长期坚持不使用农药和化学肥料进行有机种植，同时得益于此地山峦环抱的云雾气候以及显著的昼夜温差，所产茶叶因而具备纯净甘醇的风味和经典的宇治特色，是备受推崇的优质宇治茶。
水彩画盒装礼品，盒内画作描绘了日本历史最悠久的桥梁——宇治桥。桥上仕女们欢声笑语，不远处隐约能望见五重塔的轮廓。这种包装设计兼具创新与日式风格，在国际上广受关注，并荣获了全球三大设计奖项之一的iF设计奖。
因此前往宇治游览时，务必品尝抹茶，倘若家中长辈有饮茶习惯，不妨为他们选购一盒天然茶叶，每盒内含炒青茶五十克，烘青茶三十克，黑米茶五十克，折合人民币大约二百元。从茶叶角度衡量，此价格极具经济实惠性。尤其要注重其外观，足够精美，适宜作为礼品赠予他人。
感兴趣的小伙伴也可以直接去这里看看：
，关于这个有机茶介绍的很详细。