今天！获得！一！支！画笔！来！进行！创作！ 请！勿！将！信封！图案！展示！出来！好吗？肉松面包，就是将肉松撒在面包表面，或者把肉松作为馅料制作而成的点心。肉松通常由猪肉或鱼肉制成，因其质地蓬松而得名。这种面包不仅营养充足，味道鲜美，而且方便携带，因此特别受到老年人和小朋友们的喜爱。完成食谱后还未有空制作，私下里先让阿绿试做了，等我有时间再做时再补充封面和步骤图片，你们如果想吃，可以比我先品尝，阿绿说非常美味，可以放心尝试，这个食谱大约能制作出10cm×5cm大小共6个肉松面包，请注意查看小贴士！
用料
天然酵种肉松面包的做法步骤
混合面包中除了黄油之外的所有成分，需要根据不同面粉的吸水特性逐渐添加水分，将面团揉至充分吸收水分的状态，然后加入黄油继续揉制，直至面团达到扩展阶段，此时面团应该达到既不粘手又最为湿润的理想状态。
用保鲜膜包裹，放在常温下进行发酵，当前环境温度为20度，经过5.5个小时的时间，若是选择冷藏，则需要8到10小时，发酵至体积膨胀到原来的两倍到两倍半，然后将其取出，如果取出时感觉有些粘腻，可以适当添加一些辅助材料。
排气后分割成6份，滚圆放松20分钟；
面团展开并塑形，然后自上而下卷成椭圆形，放进烤箱进行二次膨胀，体积要达到原来的两倍（大概需要1小时20分钟，实际时间需根据发酵环境温度调整），膨胀完成后，在表面刷一层额外准备好的鸡蛋液，如果放置时出现相互接触的情况，可以适当剪开底部垫的防粘纸，让它们能够错开摆放。
炉子加热到180度，烤18分钟，每个炉子温度不一样，烤到外面变成金黄色就可以。
烤好后，拿一个面包，横向对半切开但不要完全断开，在切口和面包外侧抹上大量的沙拉酱，再蘸满肉松就完成了。
天然酵种肉松面包的小贴士
这种面团还可以用来制作热狗包或者主食面包；整形时把边缘捏紧，能让面包在第一次和第二次发酵以及烘烤时不会因为受热而胀破，这样烤出来的汉堡形状更规整好看；如果第一次发酵时面包之间的距离太小，可以剪开下面垫的油纸，重新调整排列顺序。