我是一名专注于家居领域的博主，同时也是个热衷于烹饪的人。近来，不少关注者通过私信询问我：电烤箱和空气炸锅究竟哪一个更为实用？又或者，这两种厨具中哪一种更适合家庭使用？
今日打算向各位介绍本人对烘烤设备和热风炸锅的实际运用心得。这两件烹饪用具我已购置超过一年，因此认为能够提供一些借鉴价值。倘若诸位无意细读全文，可直接跳至文末获取核心结论！
说到厨房里的便捷工具，烤箱和空气炸锅都算得上是得力的帮手，使用起来能帮助快速烹饪出佳肴，同时还能有效减少油烟的产生，也方便了之后的打理。不过，不少朋友对于这两者的不同之处感到迷惑，实际上它们各自都有其长处和短处。
空气炸锅和烤箱的区别
空气炸锅和烤箱都是用高温空气来烹饪食物的器具。它们之间的核心差异在于热量产生的方式。空气炸锅依靠快速流动的热风在小空间内形成热场，迅速对食材进行加热，从而制造出香脆的质感。这种烹饪方式无需使用油，也能达到类似油炸的成效，因此更加有益健康。
而烤箱借助上下加热管和温度感应装置来精确调节热度，可制作的菜品更加多样。与烧烤有所区别，烤箱必须先进行加热准备，在较高温度下逐步烹饪食材，这样能让体积较大的食物例如整鸡外焦里嫩，同时保持食物内部的水分，使得味道和香气都十分突出，从品尝的角度来看，其表现确实比空气炸锅更胜一筹。
另外，空气炸锅虽然个头不大，不过运作时声响会重些，关于清理方便与否，两者相差无几，核心是要勤快，顺手打理。
烤箱的优缺点
烤箱比空气炸锅作用更多样化，它的上下加热管可以分别调节温度，内胆模仿了炉窖的样式，并且使用了PID技术精确控制温度，温度范围在28到230摄氏度之间，能够制作各式各样的食物，例如蛋糕、面包、披萨、饼干、鸡翅和薯条等，烘烤出来的食物颜色一致，不会出现局部受热不均的情况。
旁边安装有风扇，双层设计能确保受热均衡，制作出的蛋糕体积饱满，味道十分出众，同时具备发酵效果，可用于制作酸奶或米酒，烤制水果干也相当合适，只需参照食谱或发挥个人构思来控制温度与时长即可。
这个烤箱的容积远超空气炸锅，我所选的型号为42升，足以容纳多种食材一同烘烤，例如可以同时制作一个大型蛋糕和若干小点心，又或者烤制鸡翅等食物，家里如果有三位成员或者招待来客时，一次就能够全部烤制完毕，确保大家吃得满足。
由于侧面鼓风装置的作用，其实烤箱同样能够实现空气炸锅的功能，食物外皮会变得焦黄酥脆，同时还能保留内部的汁液和营养，用烤箱来烹饪牛排或鸡胸肉会更为鲜嫩多汁。
诚然，烤箱并非毫无不足，与空气炸锅相比，它存在一些不足之处：首先，它的烹饪速度相对较慢，其次，操作过程可能较为繁琐，再者，能耗方面相对较高，此外，对食材的干燥程度控制不够精准，还有，清洁工作通常较为费时费力，并且，它的功能局限性比较大，最后，对于小批量食物的处理效率不高。
烤箱必须先进行升温处理，一般要经过十分钟左右才能使温度符合要求，这个过程会延长准备时间并且消耗更多能源。
烤箱需要占据很多地方，而且分量不轻，如果家里厨房面积不大，或者没有固定存放电器的位置，使用起来可能会感到不方。
- 价格贵一些。
空气炸锅的优缺点
空气炸锅最为突出的好处在于烹饪速度迅猛，工作效率出色，食材只需简单预备便放入其中，三十分钟之内即可完成烹饪，并且可应对的食材范围极广，被称作“万物皆可炸”名副其实，绝非虚言。诸如鸡翅、薯条，亦能炸制猪蹄、豆腐、板栗、花生，乃至五花肉等食材。
特别是烤地瓜，外皮带着一种独特的焦糊香味，内里香甜绵软，丝毫不逊于街边摊贩的出品。最理想的选择是复热没动筷的炸鸡块，能够再现刚出炉的酥脆油炸风味，同时还能炸出不少油脂，反而觉得这样更健康。
此外我挑选的这个型号具备“水汽烘烤”特性，使用时先倒入少量清水，这样在炸制过程中食物不会像常规空气炸锅那样，容易变得干枯发硬，因而能保持更加鲜润多汁。
另外，这种烹饪器具体积不大，分量也轻。需要时可以方便地取用，不用时也能轻松收纳，6升的容量对于三口之家来说基本够用。
空气炸锅的不足之处在于，它仅能进行“炸”这一种操作，所能实现的功能没有烤箱多，无法应对各种不同的烹饪需求，它的容量也比烤箱小，家里来客人时往往不够用。
制作些精巧或者考究的菜肴时，例如蛋挞、蛋糕等，使用烤箱会更加得心应手。
选择建议
要吃炸制食品又怕热量超标的话，可以考虑使用空气炸锅，这种设备也很适合没有烹饪经验的人使用，但需了解，它和传统油炸方式存在差别。
同等级别的价格里，几百元的空气炸锅远比同价位的烤箱表现更优。挑选空气炸锅时，最好挑选具备水汽滋润功能的，这样食物会更为鲜嫩。
假如你是个既喜欢美食又懂得做点烘焙的行家，那么一台42升的迷你烤箱就完全能够满足你的需求，它既可以用来炸食物，又可以用来烤点心，一台设备就能帮你做出各式各样的美味佳肴。
配备一个尺寸为4.5英寸的彩色智能显示屏，内置18种预先设定的美食选项，即便是烹饪新手也能轻易操作。
厨房空间宽敞的话，配置一台烤箱和一台空气炸锅完全可以满足需求，工作繁忙时使用空气炸锅，休息空闲时则选用烤箱，这样既方便又实用，两种电器都能充分利用！