下列关于油脂的说法中，正确的是（ ）
A. 油脂即脂肪,两者系同一物质,性质相同,用途一致。 B. 油脂属于大分子物质,由众多原子构成,分子结构复杂。
油脂泛指多种物质的集合体,高级脂肪酸甘油酯中的烃基部分全部属于饱和类型
答案
动物脂肪和植物油都属于油脂，所以A不对。油脂并非高分子化合物，因为其烃基存在差异，属于混合物，因此B不对。高级脂肪酸甘油酯的烃基，有的饱和，有的不饱和，饱和度高则为固体，饱和度低则为液体，所以D不对。
答案：C
下列关于油脂的说法中，正确的是（ ）
日期: 2025-09-28 01:08:45|浏览: 1|编号: 142878
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