长春提到历史悠久的点心老店，许多本地老住户会立刻想到“鼎丰真”。这家沉淀在长春百年岁月的点心品牌，不仅记录着这座城市的沧桑巨变，还凭借其与众不同的点心口味，长久地印刻在长春后辈们的舌尖和心中。
中秋将至，鼎丰真众多门店，选购月饼的民众接连不断。论及最畅销的商品，非今年中秋鼎丰真主推的“百年五仁月饼”与“蛋皮月饼”莫属。为何这两种月饼深受顾客喜爱呢？
百年五仁月饼：用月饼串起一部长春百年史
这不是一袋普通的月饼。
每一块，都印着一个年份——
1911、1949、2001、2011……
鼎丰真这家历史悠久的店铺诞生于1911年，在众多百年五仁月饼里，那个印有“1911”字样的月饼，正是鼎丰真最初最为出名的经典大五仁月饼。
鼎丰真专精五仁月饼已有一百多年历史，这种五仁月饼广受顾客欢迎。该产品一包里装四种不同风味的品种，
大五仁：长春老一辈人都亲切了解的食品，果仁非常充实，饼皮厚实，吃上一口仿佛置身于往昔岁月。
麦香五仁：轻糖轻油，吃起来毫无负担，年轻人抢着吃！
红糖五仁：红糖香裹着果仁脆，软中带韧，越嚼越香。
黄金五仁：果脯加倍、坚果满溢，一口下去超满足！
人们生活条件越来越好，对月饼的口感和风味要求也在持续改变，鼎丰真依照市场需要，持续研发新品，推出的麦香五仁、黄金五仁月饼，都广受顾客欢迎。以麦香五仁月饼为例，鼎丰真迎合了顾客对健康饮食的向往，选用粗粮进行加工，提升了产品里膳食纤维的比重，减少了产品的甜味，使月饼吃起来更加健康。
蛋皮月饼：当蛋糕爱上月饼，一口软酥甜过中秋
除了那款历经岁月的五仁月饼，鼎丰真今年中秋节期间，另外一种以蛋皮为特色的月饼，同样获得了顾客们的广泛欢迎。
这种月饼的加工方式，把蛋糕的制作手法和传统月饼的做法结合起来，让月饼既有蛋糕般的绵软质地，又带有五仁月饼的独特风味，这种月饼当初是为了迎合年轻人口味而设计的，没想到上市之后，它那柔软的口感，同样赢得了老年消费者的青睐。
五仁馅料的蛋皮月饼，红枣碎粒添加的蛋皮月饼，莲蓉搭配蓝莓的蛋皮月饼，这些具有不同风味的蛋皮月饼，都是通过手工精心制作，并且运用了最新的烘焙方法，每一块月饼都由经验丰富的师傅亲自监督，口感既酥脆又不易焦糊，既柔软又不松散，能够很好地保留蛋皮的香气和馅料的营养，保质期虽然只有50天，但新鲜程度堪比刚出炉时。
“百年五仁”包装设计古朴典雅，每次带回家，长辈见到上面的年代标记总会感叹；“这可是咱们长春的百年老店。” “蛋皮月饼”礼盒外观清新时髦，不仅受到年轻群体和孩子们的喜爱，还完美融合了传统韵味与现代潮流。
今年中秋
不管是怀念老味道
还是想尝一口新搭配——
鼎丰真都给你准备好了
在这个万家团圆的节日
让鼎丰真陪你
嚼一口时光
尝一味创新
长春日报融媒体记者：赵娟
初审：李宁
复审：呼特
终审：刘刚